Anuga FoodTec 2024 telah berjaya sepenuhnya
Anuga FoodTec 2024 sekali lagi mengukuhkan kedudukannya sebagai pameran perdagangan pembekal utama dan platform pusat untuk industri makanan dan minuman global. 'Tanggungjawab' ialah tema panduan pameran perdagangan dan program kepakarannya yang meluas, yang menyediakan jawapan kepada soalan dalam bidang sumber protein alternatif, pengurusan tenaga dan air, pendigitalan dan kecerdasan buatan. Teknologi dan konsep baharu untuk penggunaan mampan sumber asli telah dibentangkan di sepanjang rantaian nilai keseluruhan. Penyertaan 1.307 syarikat dan hampir 40.000 pelawat perdagangan dari 133 negara menggariskan status Anuga FoodTec sebagai perintis bagi penyelesaian berorientasikan masa depan dalam teknologi makanan.
“Pada Anuga FoodTec tahun ini menjadi jelas bahawa tanggungjawab sebenar melangkaui urusan harian; ia adalah penggerak untuk pertumbuhan yang mampan dan jangka panjang. Dalam setiap perbincangan, setiap pembentangan dan setiap produk baharu, kami melihat betapa pentingnya membuat keputusan berani hari ini untuk masa depan kita bersama," jelas Oliver Frese, Ketua Pegawai Operasi Koelnmesse.
“Rangkaian sains dan amalan perniagaan serta rangkaian antara disiplin telah menjadi teladan. Ini mewujudkan sinergi yang menjadi asas kepada inovasi komprehensif. Dan kami lebih memerlukannya untuk sistem makanan yang mampan pada masa hadapan, di mana Anuga FoodTec merupakan bahagian penting sebagai platform inovasi dan rangkaian B2B,” tegas Prof. Dr. Katharina Riehn, Pengerusi Pusat Pakar Makanan DLG dan Naib Presiden DLG.
Ucapan perasmian daripada Kelab Rom
Sandrine Dixson-Declève, Presiden Bersama Kelab Rom, membuka Anuga FoodTec dengan syarahan mengagumkan yang menekankan keperluan mendesak bagi pembangunan mampan. Ucaptama beliau adalah berdasarkan kepada tema panduan 'Tanggungjawab' dan kepentingan proses pengeluaran yang mesra alam. Dengan ucapannya, Dixson-Declève memberikan dorongan yang tegas ke arah transformasi yang mampan. Di Anuga FoodTec, para pempamer telah membentangkan rupa pelaksanaan praktikal cita-cita yang disebutkan.
Komitmen industri: Perubahan ketara dalam pemikiran
Anuga FoodTec menunjukkan dengan tegas: isu teras seperti tanggungjawab, penciptaan nilai, neutraliti iklim dan keselamatan makanan secara signifikan membentuk hala tuju industri makanan dan minuman - jauh daripada trend jangka pendek. Mesin yang dipamerkan menawarkan, antara lain, pandangan tentang strategi inovatif untuk meminimumkan kehilangan makanan dan merawat air sisa. Mereka juga mempersembahkan proses seperti pemprosesan tekanan tinggi, yang memastikan makanan lebih segar lebih lama tanpa bahan pengawet. Tumpuan lain ialah mengurangkan penggunaan plastik dan menggunakan bahan pembungkus alternatif. Di samping itu, kemajuan dalam pengeluaran makanan berasaskan tumbuhan telah dibentangkan, yang berfungsi sebagai penyelesaian berorientasikan masa depan untuk diet yang lebih mampan. Buat pertama kalinya, sistem dibentangkan yang memungkinkan untuk menghasilkan makanan yang ditanam pada skala perindustrian. Pembentangan di tapak secara mengagumkan menggambarkan bagaimana syarikat menghadapi cabaran masa depan yang mampan dari segi ekonomi dan ekologi.
Sorotan dan inovasi daripada Anuga FoodTec 2024
Tumpuan inovatif telah ditetapkan dengan kawasan pameran baharu 'Persekitaran & Tenaga'. Kawasan ini dikhususkan untuk penyelesaian tenaga termaju yang memainkan peranan yang semakin meningkat dalam industri makanan. Tumpuan diberikan kepada teknologi seperti tenaga haba suria, pam haba, biogas dan biojisim, yang bukan sahaja menyumbang kepada peralihan tenaga, tetapi juga membantu mengurangkan pelepasan CO₂ syarikat dengan ketara dan meningkatkan kecekapan tenaga secara menyeluruh. Acara kemuncak ialah penyampaian Anugerah FoodTec Antarabangsa. Tumpuan diberikan kepada 14 projek inovasi daripada industri makanan dan bekalan global. Untuk maklumat terperinci tentang Anugerah FoodTec Antarabangsa, sila rujuk kami siaran akhbar berasingan.
Pempamer/pembuat keputusan tertinggi
Pempamer antarabangsa kelas atas telah dipadankan oleh penonton pameran perdagangan kelas tinggi yang sama. Pembuat keputusan teratas yang berdaftar untuk Anuga FoodTec termasuk wakil syarikat seperti AB InBev, Arla Foods, Asahi, Conagra, Danone, DMK Deutsches Milchkontor, Dr. Oetker, Friesland Campina, General Mills, Kraft Heinz, Lactalis, McCain, Meiji, Mengniu, Mondelez, Müller, Nestlé, Nomad, Plukon, Saputo, Schreiber, Sprehe, Unilever, Yili dan banyak lagi.
Anuga FoodTec 2024 dalam nombor
Seramai hampir 40.000 pelawat perdagangan dari 133 negara dikira, perkadaran dari luar negara melebihi 60 peratus. Kumpulan pelawat terbesar di luar Eropah datang dari China, Amerika Syarikat, Korea, Israel dan Jepun. 2024 peserta pameran mengambil bahagian dalam Anuga FoodTec 1.307. Terima kasih kepada kawasan purata yang meningkat, pelawat dapat menantikan pelbagai jenis pameran dan demonstrasi langsung yang lebih besar tahun ini. Pameran terpanjang sangat mengagumkan pada panjang 35 meter.
Anuga FoodTec ialah pameran perdagangan pembekal antarabangsa terkemuka untuk industri makanan dan minuman. Dianjurkan oleh Koelnmesse, pameran perdagangan seterusnya akan berlangsung di Cologne dari 23 hingga 26.02.2027 Februari XNUMX. Rakan kongsi teknikal dan penaja konsep ialah DLG, Persatuan Pertanian Jerman.
Maklumat lanjut boleh didapati di www.anugafoodtec.de
