Daripada label kebajikan haiwan kepada pembungkusan boleh guna semula - perkara yang akan berubah pada tahun 2023
Pada tahun 2023 akan ada beberapa peraturan undang-undang baru dalam bidang pemakanan dan perlindungan pengguna yang telah berkuat kuasa atau akan berkuat kuasa pada tahun ini. Ini termasuk label kebajikan haiwan yang dirancang, obligasi boleh guna semula untuk perdagangan katering, nilai maksimum baharu untuk hidrogen sianida atau undang-undang rantaian bekalan, lapor pusat pengguna.
Pada awal tahun, peraturan baru telah disediakan undang-undang pembungkusan berkuat kuasa. Mulai sekarang, restoran, perkhidmatan penghantaran dan katerer yang menjual makanan dan minuman semasa dalam perjalanan mesti menawarkan bekas boleh guna semula sebagai alternatif kepada pembungkusan sekali guna. Pengecualian dikenakan kepada perniagaan yang lebih kecil seperti kedai roti dan bar snek yang mempunyai maksimum lima pekerja dan kawasan jualan maksimum 80 meter persegi. Walau bagaimanapun, mereka harus menerima bekas yang dibawa oleh pelanggan dan dengan jelas menunjukkan kemungkinan ini. Walau bagaimanapun, keperluan undang-undang hanya terpakai untuk pembungkusan plastik dan bukan untuk kotak piza atau dulang aluminium.
Mungkin dari musim panas ini, dengan segar, tidak diproses Daging babi dibuat di Jerman, syarat penyimpanan ditandakan. Terdapat lima kategori: Bangsal, bangsal serta ruang, bangsal udara segar, larian/luar dan organik. Pada masa akan datang, pelabelan penternakan negeri wajib bagi ayam dan daging lembu patuhi dan peraturan mengenai katering di luar rumah dan produk yang diproses seperti sosej diperluaskan. Draf daripada Akta Pelabelan Penternakan telah dibahaskan dalam Bundestag dalam bacaan pertamanya pada 15 Disember 2022, selepas diluluskan oleh Bundesrat pada November.
Asid hidrosianik dan toksin acuan ochratoxin (OTA) boleh berlaku secara semula jadi dalam makanan. Jika dimakan dalam kuantiti yang banyak, ia boleh memudaratkan kesihatan. Oleh itu, mulai tahun ini terdapat tahap maksimum baru untuk OTA - contohnya untuk buah kering, ramuan teh herba, pistachio dan serbuk koko. Untuk makanan tertentu seperti barangan bakar dan anggur kering, paras maksimum yang dibenarkan telah diturunkan. Dalam kes asid hidrosianik, mulai 2023 bukan sahaja nilai maksimum untuk biji aprikot, tetapi juga untuk badam, biji rami, ubi kayu, ubi kayu dan tepung ubi kayu.
Banyak barangan, seperti kopi atau koko, dihasilkan di negara yang jauh. Mulai tahun ini, syarikat Jerman bertanggungjawab secara sah untuk mematuhi hak asasi manusia dan piawaian ekologi di sepanjang rantaian bekalan. Akta Rantaian Bekalan pada mulanya mewajibkan syarikat yang mempunyai lebih daripada 3.000 pekerja untuk mengenal pasti risiko pelanggaran hak asasi manusia dan kemusnahan alam sekitar pada pembekal langsung mereka dan, bergantung pada peristiwa itu, juga pada pembekal tidak langsung, untuk mengambil langkah balas dan mendokumentasikannya kepada Pejabat Persekutuan Kawalan Ekonomi dan Eksport (BAFA). Pusat pengguna menunjukkan bahawa undang-undang rantaian bekalan masih menawarkan terlalu banyak kelemahan. Oleh itu, pengguna yang ingin membeli-belah secara mampan harus lebih mengarahkan diri mereka ke arah meterai perdagangan adil yang terbukti.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
