Toegepast onderzoek voor de voedingsmiddelenindustrie
Proceedings "Van idee tot project - van project tot praktijk" verschenen
Druk van de pers voor 1500 Wetenschappers, experts en leidinggevenden uit de voedingsindustrie zullen nu de nieuwe procedure vinden van de Research Circle of the Food Industry (FEI).
Zes wetenschappers, die actuele resultaten van voedselonderzoek presenteerden op de 66e FEI jaarlijkse conferentie in september 2008 in Hohenheim, dragen elk hun bijdrage bij aan de conferentiebijeenkomst over hoe het pad van idee naar innovatie in de voedingsindustrie eruit kan zien.
"Van idee tot project - van project tot praktijk" is de titel van het conferentievolume. Het was ook het motto van de jaarlijkse FEI-conferentie, die werd bijgewoond door meer dan 170 deelnemers uit de industrie en het bedrijfsleven. Innovatieve processen bij de verwerking van wei, de beheersing van het aromaprofiel van chocolade en de inactivering van hittebestendige fagen in de kaasverwerkingstechnologie zijn slechts drie van de zes onderwerpen waarop innovatieonderzoek voor de voedingsindustrie kan worden gepresenteerd.
De zes artikelen worden aangevuld met een overzicht van de FEI-projecten 2008/2009: In totaal zijn er 138 projecten die momenteel worden gefinancierd, in voorbereiding zijn of recent zijn afgerond.
De FEI stuurt u graag een gratis exemplaar van de conference proceedings naar geïnteresseerde experts. U kunt het gemakkelijkst bestellen via het contactformulier op [www.fei-bonn.de]> en per e-mail naar Dit e-mail adres is beschermd tegen spambots Om weer te geven JavaScript moet ingeschakeld zijn!.
Bron: Bonn [FEI]
