Anuga FoodTec: Carbon Footprint en duurzaamheid

Beslissingsondersteuning voor een duurzame economie - De gevolgen van eigen acties voor het klimaat en het milieu moeten meetbaarder worden

Iedereen heeft het over klimaatverandering en het concept van duurzaamheid is een belangrijk criterium geworden in economische planning. Meer en meer consumenten willen weten wat de bijdrage van producten aan klimaatbescherming is. Een maatstaf hiervoor is de 'carbon footprint', een term die voor het eerst naar het VK kwam, waar de eerste winkelketens de 'CO2-footprint' op hun verkoopverpakkingen begonnen te identificeren. Hij moet informeren over de mate waarin een product het klimaat vervuilt. het wordt uitgedrukt als de som van de CO2 emissies die ontstaan ​​langs de gehele productieketen van grondstof bereiding en vervaardiging van het product handel, levering en om verwijdering of recycling, en derhalve betrouwbaar worden bepaald. Emissies van bijvoorbeeld methaan of stikstofoxide worden omgezet in overeenkomstige equivalenten van het belangrijkste broeikasgas, koolstofdioxide.

De Nederlandse verpakkingsbelasting, die verpakkingsfabrikanten sinds mei 2008 moeten betalen, is gebaseerd op de gemiddelde CO2-uitstoot die tijdens de productie wordt gegenereerd. Voor aluminium en kunststof verpakkingen zijn 57 (2009: 87,6) en 36 (2009: 43) eurocent per kilogram verschuldigd, kartonnen verpakkingen kosten 6 (2009: 7,3) cent aan beuken en glas, minimaal 4,56 (2009: 6,6) cent. Er worden belastinginkomsten van 365 miljoen EUR per jaar verwacht, die ook voor afvalbeheer zouden moeten worden gebruikt. De wetenschappelijke basis voor het vaststellen van de belasting is de levenscyclusanalyse van onderzoeksinstituut CE Delft.

Standaardisatie van vereiste balansen Aangezien een enkel retailassortiment al honderden tot duizenden producten bevat, waarvan de effecten op het klimaat moeten worden onderzocht en verantwoord met vergelijkbare criteria, zijn de kosten van een dergelijke procedure extreem hoog. Wat met verschillende verpakkingsmaterialen nog redelijk goed werkt, wordt een echte uitdaging voor het eindproduct en geldt alleen voor de onderzochte productgroep per geval. Hoe milieuvriendelijkheid gemeten kan worden, is nog niet eenduidig ​​gedefinieerd. In Frankrijk en Groot-Brittannië zetten retailers impulsen en introduceerden ze de 'carbon footprint', dat wil zeggen de carbon footprint bij de fabricage van producten en verpakkingen, voor beoordeling. In Duitsland is de levenscyclusanalyse volgens ISO 2 e.v. De basis voor productgerelateerde levenscyclusbeoordelingen. Om de CO14040-uitstoot beter te begrijpen en ervaring op te doen met het bepalen, verminderen en communiceren van productspecifieke koolstofvoetafdrukken, werd het proefproject "Product Carbon Footprint" gelanceerd door het Öko-Institut, WWF, THEMA2 en het Potsdam Institute for Climate Impact Research. waarin verschillende bekende bedrijven zoals FRoSTA, dm-drogerie markt en Tetra Pak participeren.

In het voorjaar van 2009 is het Federaal Ministerie van Milieu (BMU) van plan voorstellen in te dienen voor de methode die wordt gebruikt om de CO2-uitstoot van een product in de toekomst te bepalen. Het onderzoeksproject onderzoekt ook de vraag hoe consumenten kunnen worden geïnformeerd over CO2-relevantie zonder ze onnodig te verwarren. Tot dusver hebben marktpartijen in Duitsland niet gestreefd naar een ander zegel op verpakkingen, zoals in Groot-Brittannië al wordt toegepast.

Lagere hoeveelheden materiaal, betere recycling De fabrikanten van drankkartons presenteerden 20 jaar geleden de eerste levenscyclusanalyses. De CO2-bijdrage van een drankkarton is aanzienlijk lager dan die van vergelijkbare verpakkingen gemaakt van andere materialen. Redenen hiervoor zijn onder meer de productie uit overwegend hernieuwbare grondstoffen, het lage gewicht met optimaal ruimtegebruik en de goede recycleerbaarheid van composietkarton. Het centrale probleem van duurzaamheid is het gebruik van hulpbronnen. Ook wordt gerecycled materiaal steeds vaker gebruikt voor bijvoorbeeld metalen verpakkingen. Voor een in Europa geproduceerd drankblikje is dit meer dan 50 procent. Daarnaast werd het materiaalgebruik continu verminderd. In 1951 woog een blik van 0,33 liter nog 83 g en tot op heden is het gewicht dankzij dunnere wanden teruggebracht tot 22,5 g. Zelfs met de nog relatief jonge PET-verpakking wordt het gewicht per verpakkingseenheid verder verlaagd. De nieuwste PET-flessen wegen 30 procent minder dan voorgaande modellen. Het materiaalverbruik en de energie die nodig is voor productie en transport nemen dienovereenkomstig af. Al met al verlaagt elke tiende gram gewichtsbesparing per verpakkingseenheid de CO2-uitstoot.

Industrie neemt verantwoordelijkheid Eén ding is zeker: na retailbedrijven en merkbedrijven heeft de golf van duurzaamheid ook de verpakkingsindustrie bereikt, ook al zijn verpakkingen verantwoordelijk voor slechts één procent van de wereldwijde CO2-uitstoot. Anuga FoodTec 2009 zal dit onderwerp in het bijzonder behandelen op het gebied van duurzaamheid. Het is ontworpen in samenwerking met Berndt & Partner Packaging Consultants, die tot de toonaangevende specialisten in verpakkingsontwerp en verpakkingsontwikkeling behoren. In het kader van Anuga FoodTec zal op 12 maart 2009 ook de “Conferentie over duurzame verpakkingen” plaatsvinden.

Bedrijven kunnen het streven naar duurzaamheid ook omzetten in een duidelijk marketingvoordeel. Bedrijven adverteren al dat ze bij hun activiteiten alleen "schone" elektriciteit uit hernieuwbare energiebronnen gebruiken of dat ze het energieverbruik aanzienlijk kunnen verminderen door middel van passende maatregelen. Het spectrum van bedrijven die zich onderscheiden van hun concurrenten door zichzelf te positioneren als duurzame economieën, varieert van een door een familie gerunde middelgrote drankenproducent tot de internationale verpakkingsgroep. CO2-emissies die niet kunnen worden vermeden, bijvoorbeeld bij de productie van diervoeder, kunnen worden geneutraliseerd door passende compensatiemaatregelen zoals investeringen in de productie van groene stroom om een ​​evenwichtige klimaatbalans te bereiken.

Anuga FoodTec wordt gezamenlijk georganiseerd door Koelnmesse GmbH en de DLG (Duitse Landbouwvereniging). Het vindt plaats van 10 t / m 13 maart 2009 in hallen 4 t / m 10 van Koelnmesse.

Bron: Keulen [Koelnmesse]