Minder rioolslib in de voedingsmiddelenindustrie
Membraanbioreactoren verlichten afvalwaterbeheer
Grote hoeveelheden afvalwater worden geproduceerd als bijproduct van de voedselproductie. De zuivering ervan leidt tot een hoog volume rioolslib, wat een economische last betekent voor de zuivel- en vleesindustrie. Het gebruik van een speciale samenstelling van biotechnologische actieve ingrediënten vermindert de hoeveelheid slib en verhoogt merkbaar de reinigingsprestaties. Op het gebied van gemeentelijke rioolwaterzuiveringsinstallaties heeft het gebruik van de samenstelling, die de vorming van microscopische clusters van micro-organismen veroorzaakt, zichzelf al bewezen. Het EU-onderzoeksproject WASTEred moet deze toepassing nu aanpassen aan de factoren in de voedingsmiddelenindustrie.Bremerhaven, augustus 2009. De productie van voedsel en dranken wordt gekenmerkt door een grote hoeveelheid afvalwater. De inspanningen en kosten voor afvalwaterzuivering zijn de afgelopen jaren gestaag toegenomen. Daarom houden de producenten zich niet alleen bezig met de kwaliteit en klantacceptatie van het eindproduct, maar in toenemende mate ook met afvalwaterbeheer, dat nu een belangrijke kostenfactor is voor veel bedrijven.
Vooral slachthuizen en vleesverwerkende bedrijven, maar ook zuivelbedrijven produceren afvalwater dat vanwege de hoge vervuilingsbelasting een kostbare en energie-intensieve behandeling vereist. Zuiveringsslib wordt geproduceerd tijdens de behandeling van afvalwater, dat meestal moet worden verbrand en dus hoge verwijderingskosten met zich meebrengt. Alleen al deze industrieën produceren in heel Europa 25 miljoen ton per jaar. Deze kostendruk op de overwegend middelgrote zuivel- en vleesindustrie in Europa maakt het zoeken naar oplossingen urgent. Een veelbelovende aanpak is het verminderen van de hoeveelheid te lozen zuiveringsslib.
Processen die tot nu toe zijn ontwikkeld om de hoeveelheid zuiveringsslib te verminderen - bijvoorbeeld het gebruik van enzymen, oppervlakte-actieve chemicaliën of behandeling met ultrageluid - zijn ofwel alleen geschikt voor bepaalde toepassingen of worden nog ontwikkeld en getest. Een consortium met verenigingen uit Spanje en Europa onder leiding van de projectcoördinator Bioazul moet een economisch alternatief laten zien. De Spaanse afvalwaterspecialist heeft in samenwerking met ttz Bremerhaven al een effectieve oplossing ontwikkeld voor gebruik in gemeentelijke rioolwaterzuiveringsinstallaties.
De speciale samenstelling van de biotechnologische werkzame stof LODOred-100k zorgt voor de vorming van micromembraanbioreactoren, microscopisch kleine clusters van micro-organismen, in het actief slib. Ze worden omsloten door een dunne organische schaal die het cluster van zijn omgeving scheidt en als een membraan werkt. De resulterende intensivering van de stofwisselingsprocessen verhoogt de reinigingsprestaties en vermindert de hoeveelheid slib. Tot nu toe is het concept met succes toegepast in tal van rioolwaterzuiveringsinstallaties met afmetingen van 5.000 tot 300.000 IE. De effectiviteit kan al optreden na een opstarttijd van zeven tot tien dagen.
De samenstelling van het afvalwater van zuivel- en vleesproducerende bedrijven, bijvoorbeeld het vetgehalte, de stikstof-koolstofverhouding of het gehalte aan vaste stoffen, verschilt aanzienlijk van gemeentelijk afvalwater. In het WASTEred-project willen de partners ervoor zorgen dat LODOred-100k de slibvorming in het biologische zuiveringsproces met ongeveer een kwart vermindert, zelfs bij gebruik in de voedingsindustrie. De EU ondersteunt dit project als onderdeel van het Eco-Innovation programma. Kosten-batenanalyses op basis van actuele onderzoeksresultaten bieden producenten een basis voor besluitvorming. Gebruikersspecifieke trainings- en lesmaterialen voor het gebruik van het product zijn bedoeld om mogelijke besparingen te benadrukken.
Bron: Bremerhaven [TTZ]
