Biefstuk met de hoogste inflatie

Sinds februari 2008 producentenprijzen zijn gestegen voor zowel rund- en varkensvlees. In de afgelopen maanden is deze trend nu bereikte ook de tellers.

1.   0 commentaar
2.   2222 keer weergegeven

De situatie op de landbouwmarkten

In de veemarkten, de industriële producentenprijzen daalden de prijzen. Halverwege de maand september, het vee bereik was goed genoeg om veel. Het aanbod van varkens voor de slacht daalde in half september goed genoeg om veel. Daarom prijzen trended lager.

1.   0 commentaar
2.   2079 keer weergegeven

"De hausse in de Duitse vleesexport gaat onverminderd door. In de eerste helft van 2008 wist de industrie de export met 25,5 procent te verhogen ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar tot een totaal van 3,35 miljard euro.

1.   0 commentaar
2.   2137 keer weergegeven

Het identificeren van mogelijkheden - openstellen van de markten

"Successtrategieën voor meer toegevoegde waarde. Kansen en mogelijkheden voor de Duitse landbouweconomie": dit is het motto waaronder de CMA Centrale Marketing-Gesellschaft der deutschen Agrarwirtschaft mbH de CMA Marketing Days op 3 en 4 december 2008 in Berlijn organiseert.

1.   0 commentaar
2.   2133 keer weergegeven

Beoordeling door het GfK consument klimaat enquête voor september 2008

De dalende prijzen voor ruwe olie stopten de neerwaartse trend in het consumentenvertrouwen - althans voorlopig - in september. Zowel de economische als de inkomensverwachtingen verbeterden licht. De koopbereidheid herstelde zich van het laagste niveau in drie jaar. Als gevolg hiervan stabiliseerde het consumentenklimaat. Na een herziene 1,6 punten in september, voorspelt de indicator een waarde van 1,8 punten in oktober. Ondanks de huidige stabilisatie verwacht GfK, in het licht van de laatste gebeurtenissen op de financiële markten, dit jaar geen reële consumptiegroei meer en heeft het zijn prognose bijgesteld van 0,5 naar 0 procent.

1.   0 commentaar
2.   2074 keer weergegeven

De raad van commissarissen van A. Moksel AG benoemd tijdens een bijeenkomst afgelopen vrijdag de heer Armin Trinkwalder met onmiddellijke ingang als Chief Financial Officer.

1.   0 commentaar
2.   2520 keer weergegeven

Verschillen tussen culturele groepen leiden vaak tot discriminatie of vijandigheid. Wetenschappers van de Universiteit van Zürich hebben nu experimenteel aangetoond hoe culturele groepen worden gevormd en hoe de voorkeur wordt gegeven aan groepsleden. Symbolische kenmerken spelen hierin een sleutelrol. Het werk van de econoom Prof. Ernst Fehr verschijnt op 26 september 2008 in "Science".

1.   0 commentaar
2.   2126 keer weergegeven

Etikettering wordt niet weerspiegeld in het gedrag

lichten herfst van dit jaar in het verkeer lichte kleuren. De Consumer Federation heeft gevormd met de ouders, artsen en AOK een alliantie per verkeerslicht labeling. Eten Kijk interviewde de consument op de telefoon om dit model, evenals de minister bescherming van de consument tijdens hun conferentie in 18 wenste. en 19. September dat de belangrijkste voedingswaarde-informatie op de verpakking worden opgeslagen in de toekomst met het verkeer lichte kleuren. Of de Duitsers beter kunnen oriënteren toen enkele duizenden voedsel te dragen 4-5 verschillende kleuren stoplicht punten in een supermarkt was echter nog in de sterren.

1.   0 commentaar
2.   2162 keer weergegeven

Op de weg van producent naar consument een industrieel vervaardigde versheid product, zoals vis of vlees van pluimvee komt vandaag door vele handen. Een gat in de koude keten kan snel en zonder intentie optreden. Maar hoe kan de klant herkennen of een product ontbrak een paar graden onder nul voor een bepaalde periode? Met zogenaamde TTI (tijd temperatuur indicator) - Nieuwe labels op het oppervlak van het product, dat verkleuren wanneer een stijging van de temperatuur, zodat de unanieme reactie, het projectconsortium FRESH LABEL. 21 partners uit zeven Europese landen bestudeerd onder leiding van ttz Bremerhaven, de functionaliteit van de consument-vriendelijke etiketten. Op de slotconferentie in Bremerhaven een duidelijke conclusie werd geformuleerd: Het label betrouwbaar functioneren - nu ontbreekt pioniers van de handel, de praktijk testen te starten.

1.   0 commentaar
2.   2035 keer weergegeven

Op de weg van producent zumVerbraucher kunnen veel verschillende factoren die de kwaliteit en veiligheid van het voedsel beïnvloeden. Verontreiniging door micro-organismen, residuen van geneesmiddelen of andere ongewenste ingrediënten moeten zo snel mogelijk worden geïdentificeerd met het oog op de juiste wijze in een noodsituatie te reageren. Als onderdeel van het EU-project Nanodetect een internationaal consortium onder leiding van een ttz Bremerhaven-gebaseerde biotechnologische snelle methode nanosensor. Het startsein werd gegeven op de kick-off meeting op 16. en 17. September Bremerhaven.

1.   0 commentaar
2.   2055 keer weergegeven

Technology Review over Delicatessen van het chemisch laboratorium

Vissen ijs, zalm en zoethout pasta of stikstof sorbet: De Koch Avantgarde gebaseerd op de kennis van chemische processen en spelen met aroma en consistentie. Wat vroeger beroemde chef-koks geserveerd alleen welgestelde gasten, vindt zich in toenemende mate op het buffet van het evenement catering. Catering bedrijven hebben ontdekt de moleculaire gastronomie een lucratieve niche, schrijft de technologie tijdschrift Technology Review in haar laatste uitgave 10 / 08.

1.   0 commentaar
2.   2226 keer weergegeven