Nieuwe studie gepubliceerd

De derde editie van de onderzoeksrapporten van het Departement Economie van de Hogeschool van Dusseldorf (ISSN 1866-2722) is vrijgegeven. De auteur, Prof. Dr. Manfred Tulband, professor van de internationale handel marketing, heeft samen met Julia Wolf, afgestudeerd aan de Faculteit der Bedrijfskunde, onderzocht de kwestie van de internationalisering van de strategieën van de Duitse gerechten korting marktdeelnemers Aldi en Lidl en vergeleken toepassen.

1.   0 commentaar
2.   2208 keer weergegeven

Kwaliteitsnormen in de landbouw- en voedingsindustrie voorzien momenteel in tal van gesprek: Voer dit een kans voor de Duitse vleesindustrie of meer een existentiële bedreiging voor de kleine bedrijven vertegenwoordigen?

1.   0 commentaar
2.   2380 keer weergegeven

Onderzoekers aan de Spaanse universiteit van Extremadura in Badajoz maakte een studie over de aanwezigheid van stafylokokken in lange gerijpte rauwe worst Iberische. De worsten worden gemaakt in de regio Extremadura met traditionele technologieën en zonder de toevoeging van starter culturen. Hierdoor kan de voortplanting vlees eigen micro-organismen, die een belangrijke rol in de ontwikkeling van smaak, textuur, voedingswaarde en veiligheid onder anderen spelen. Type en aantal stafylokokken worden beïnvloed door de productieomstandigheden, met name door de pH en aw. Door zijn enzymen catalase en nitraat reductase, ze tegen ranzigheid en het bevorderen van de vorming van de typische rode genezen kleur. Zij spelen ook een rol bij de vorming smaak.

1.   0 commentaar
2.   2523 keer weergegeven

Bron: Meat Science 79 (2008) 224-235.

1.   0 commentaar
2.   2657 keer weergegeven

Hoogste sterftecijfer voor een hartaanval in Brandenburg, het laagst in Berlijn

Het sterftecijfer van hart-en vaatziekten daalt gestaag - dat blijkt uit de gegevens van de huidige hart rapport, dat vandaag werd gepresenteerd op de najaarsvergadering van de Duitse Vereniging van Cardiologie in Hamburg. Echter, om te profiteren van de trend naar minder hart sterfgevallen, niet alle inwoners van Duitsland op dezelfde manier, zijn er in sterfte aanzienlijke regionale verschillen.

1.   0 commentaar
2.   2266 keer weergegeven

Bovengemiddelde stijging van de kosten van een hartaanval behandeling

De sterfte aan een hartaanval blijft dalen, blijkt uit het huidige hartrapport, dat werd gepresenteerd tijdens de herfstbijeenkomst van de Duitse Cardiologische Vereniging. Sterfgevallen door hartaanvallen gaan steeds vaker "buiten" naar het ziekenhuis als gevolg van verbeterde spoedeisende zorg. Andere trends: De diensten voor hartkatheters zijn het laagst gestegen sinds 1980. En het aandeel oudere mensen dat een hartoperatie heeft ondergaan, neemt toe. Met een nieuw documentatieproject van de DGK moeten meer gegevens voor een geoptimaliseerde leveringsplanning worden verzameld.

1.   0 commentaar
2.   2515 keer weergegeven

BVL, Paul Ehrlich Society en Universitair Ziekenhuis Freiburg bieden antibioticaresistentie Atlas "GERMAP 2008" voor - met Download - Link

Veel bacteriële pathogenen zoals Staphylococcus aureus, Escherichia coli en enterokokken zijn beter bestand tegen antibiotica worden, zodat de ziekten veroorzaakt door hen steeds moeilijker voor mensen als dieren moeten worden behandeld. Dit is het resultaat van een verbeelde in Bonn, gezamenlijke publicatie van het Bundesamt für consumentenbescherming en voedselveiligheid, de Paul Ehrlich Society for Chemotherapie en Infectieziekten van het Universitair Ziekenhuis Freiburg. Met voorlopige resistentie tegen antibiotica en -Verbrauchsatlas de eerste keer voor Duitsland een overzicht van informatie over de resistentie frequentie van bacteriële ziekteverwekkers en de consumptie van antibiotica in de humane en veterinaire geneeskunde beschikbaar. De atlas is een eerste stap om de risico's van bestaande en potentiële ontwikkeling van resistentie te beoordelen en aanbevelingen voor de behandeling van mensen en dieren met antibiotica te ontwikkelen.

1.   0 commentaar
2.   2492 keer weergegeven

Vitamine C kan niet voorkomen dat besmetting / voordeel van voedingssupplementen wordt vaak overschat

De dagen worden korter, de temperaturen dalen - en met de winter maanden nadert, de koude en griep seizoen. Veel mensen die nu hun toevlucht tot vitamine C tabletten te voorkomen. Maar onderzoek heeft aangetoond dat vitamines en voedingssupplementen met veel bescherming niet zo goed als, bijvoorbeeld, veelvuldig handen wassen - en dat hoge doses kan zelfs schadelijk zijn. Het Instituut voor kwaliteit en efficiëntie in de gezondheidszorg (IQWiG) informatie en een quiz op het gebied van preventie heeft gepubliceerd: bijdragen tot wijdverspreide mythen te scheiden van feiten te onderscheiden.

1.   0 commentaar
2.   2553 keer weergegeven

slimme slapen als rechts?

Slaap bevordert de geheugenvorming en lange tijd werd gedacht dat dit gebeurde in de REM-slaap tijdens het dromen. Wetenschappers van de universiteiten van Basel en Lübeck hebben ontdekt dat farmacologische onderdrukking van slaap met snelle oogbewegingen de geheugenvorming niet verstoort, maar juist bevordert. Hiermee weerleggen ze de REM-slaap-geheugenhypothese. De resultaten zijn gepubliceerd door het wetenschappelijke tijdschrift "Nature Neuroscience".

1.   0 commentaar
2.   2386 keer weergegeven

Vooral in de supermarkt aankwam, zie de abrikozen vers uit, maar de volgende dag formulier op sommige vruchten rottende lichamen. Spectroscopie, worden ze vroeg ontdekt. Nu is er een kosteneffectief alternatief voor de dure procedure.

1.   0 commentaar
2.   2329 keer weergegeven

Voor Werelddierendag, die jaarlijks op 4 oktober wordt gevierd, heeft de Duitse Dierenwelzijnsvereniging het motto "Knorretjesprotest" uitgeroepen. In Duitsland worden jaarlijks meer dan 22 miljoen mannelijke biggen gecastreerd. Zonder verdoving - met volledig bewustzijn en volledig pijngevoel, worden beide testikels met een scherp mes uit de biggen verwijderd. De Duitse dierenwelzijnswet legaliseert deze foltering Met een sensationele campagne vestigde de Duitse dierenwelzijnsvereniging de aandacht op de miljoenen biggen die deze week op de Alexanderplatz in Berlijn zijn getroffen.

1.   0 commentaar
2.   2241 keer weergegeven