Stabil totalsituasjon i ekstraordinære krisetider
Frankfurt.- «Den vellykkede gjenstarten av vår IFFA-messe og den gledelig høye deltakelsen fra utstillere og fagbesøkende er et imponerende bevis på at den tyske slakterhandelen fortsetter å være en sentral pilar i matmarkedet. Denne suksessen er basert på mange positive faktorer i bransjen, i hovedsak på vår tradisjonelle, solide overordnede struktur og dermed på et sterkt nettverk, som er grunnlaget for ZENTRAG eG som den grunnleggende grossist- og serviceforeningen i vår bransje," understreket Michael Bodenberg, formann for representantskapet for Central Cooperative of the European Butchers' Trade, ved begynnelsen av ZENTRAG-generalforsamlingen, som ble holdt i Frankfurt.
Boddenberg la til at slakterhandelen og samvirkegruppen kom seg godt gjennom koronakrisen. Kravene i den nåværende ekstreme situasjonen, som er preget av Ukraina-krigen, inflasjon, varemangel og markedsuro, er betydelige. Likevel var han selvsikker: «Jeg er optimistisk på at vår bransje også vil mestre disse krisene. Akkurat som den har gjort gang på gang i sin 75-årige historie.»
Et bevis på dette var også en filmdokumentasjon, som ble vist som et imponerende klipp ved starten av generalforsamlingen. En spennende, kompakt reise gjennom tiden til de essensielle stadiene i den 75-årige bedriftshistorien til ZENTRAG, som utviklet seg kaleidoskopisk sammen med verdensbegivenhetene de siste tiårene. Panoramaet på 75-årsjubileet til ZENTRAG, som kan feires i år, markerte fortidens store kriser og endringer, men også deres positive hendelser, gode nyheter og videre utvikling.
Med det positive mottoet "Muligheter fra krisen" var også tittelen på ZENTRAG Årsrapport 2021, hvis kjernetall – i tillegg til temaene markedstrender, fremtidige prosjekter og perspektiver – var i fokus på generalforsamlingen.
Anton Wahl, administrerende direktør i ZENTRAG, og Sabine Steidinger, som også har vært medlem av ZENTRAG-styret siden begynnelsen av 2022, modererte møtet i fellesskap og forklarte de grunnleggende punktene i balansen og fremtidsutsikter.
Anton Wahl uttalte i innledningen: «Vi har lært å håndtere vanskelige situasjoner. For eksempel med koronakrisen. Til tross for disse omstendighetene har statusen og den økonomiske situasjonen til ZENTRAG vært stabil og positiv de siste årene. Dette gjelder også for regnskapsåret 2021. Dagens utfordringer er imidlertid massive. Vi befinner oss for tiden i en slags knapphetsøkonomi som gjør tidligere sikkerheter foreldet. Ingen kan forutsi hva som vil skje om noen måneder. Vi må konsentrere oss desto mer om våre styrker og våre viktigste problemstillinger og utfordringer. Dette gjelder i dag først og fremst varelevering. Men vi må ikke miste av syne temaer som digitalisering, regionalisering, nye og alternative salgsressurser, personalmangel og bærekraft.»
Solid posisjonering av ZENTRAG-gruppen
Selv i det siste kriseåret 2021 kan ZENTRAG eG vise til en stabil balanse. ZENTRALE og dets tilknyttede forretningsorganisasjoner er solid posisjonert sammen. I lys av den store turbulensen understreker det samlede resultatet for 2021 nok en gang den grunnleggende sikkerhetsfunksjonen, robustheten og effektiviteten til samvirkegruppen. SENTRAG styremedlem Sabine Steidinger understreket denne positive oppsummeringen i sin kompakte presentasjon, der de elementære nøkkeltallene ble forklart.
Salgsutvikling 2021 av ZENTRAG eG
På grunn av de vanskelige markedsforholdene under korona-låseforhold, som først og fremst påvirket cateringsektoren, registrerte ZENTRAG eG en liten nedgang i salget på 2021 prosent i regnskapsåret 0,4 (totalt: 272,05 millioner euro / forrige år: 273,07 ). Dette resultatet skyldes imidlertid i stor grad de ekstremt vanskelige lockdown-månedene januar og februar. Utviklingen i egen virksomhet var positiv med pluss 3,1 prosent. Salget økte til EUR 105,0 millioner (første år: EUR 101,9 millioner). Den sentrale oppgjørsvirksomheten gikk ned med -2,5 prosent (totalt: 167,0 millioner euro/første år: 171,2 millioner euro). På vareområdene er segmentene kjøtt -5,2 prosent, fjærfe pluss 7,6 prosent, mat minus 1,5 prosent, maskiner pluss 6,5 prosent og slakterrekvisita pluss 6,7 prosent. Styrkene til slakterrekvisita og maskinsortiment bidro dermed til positiv utvikling av egen virksomhet.
Utvikling av medlemsbedriftene
Det totale antallet medlemmer i ZENTRAG eG var i beretningsåret 88, inkludert foreninger og laug knyttet til slakterfaget. På grunn av pandemien falt salgsutviklingen til de 40 tilknyttede grossistene med samvirkestruktur noe med 0,6 prosent i rapporteringsperioden. I 2021 utgjorde konsernomsetningen for alle tilknyttede forretningsorganisasjoner, inkludert hudbehandling, tjenester og eventuell produksjon, EUR 819,0 millioner (første år: EUR 823,7 millioner).
Den gjennomsnittlige årlige omsetningen til de 40 kooperativene økte igjen fra 20,1 millioner euro til 20,5 millioner euro. Det årlige salget til bedriftsorganisasjonene varierer veldig: på toppen er de over 105 millioner euro, i den nedre enden starter det på 650.000 2204 euro. Antall ansatte sysselsatt gjennom året holdt seg relativt konstant på 2203 10,7 personer (første år: 11,7 XNUMX personer) Investeringer i eiendom, anlegg og utstyr i rapporteringsperioden utgjorde rundt XNUMX millioner euro (første år: XNUMX millioner euro).
