Belgisk forbruk av ferskt kjøtt fortsetter å synke
Forbruket av ferskt kjøtt i belgiske private husholdninger falt med 2018 g til 300 kg i 17,2 sammenlignet med året før. Dette kommer frem av tallene som markedsundersøkelsesinstituttene GfK Belgium og iVox fastslo på vegne av Flanders landbruksmarkedskontor VLAM. Forbruk utenfor hjemmet er ikke tatt med i studien.
Med en volumandel på 35,1 prosent av det totale kjøttforbruket er kjøtttilberedninger fra flere typer kjøtt den mest populære kategorien. Svinekjøtt følger med 32,2 prosent, storfekjøtt med 25,3 prosent, kalvekjøtt med 3,3 prosent og får- og lam med 2,9 prosent.
97 prosent av belgiske husholdninger oppga at de kjøper kjøtt (svinekjøtt, storfekjøtt, kalv, lam, fårekjøtt eller hestekjøtt) minst en gang i året. De viktigste grunnene som gis for å spise kjøtt er smak, matvaner og næringsverdi.
Kjøtt har fortsatt høy prioritet for belgiske forbrukere, selv om flertallet av belgiere foretrekker en rekke fiskeretter og vegetarretter. 72 prosent av belgierne oppgir at de spiser kjøtt en til fem ganger i uken, 21 prosent spiser kjøtt nesten hver dag og syv prosent spiser sjelden eller aldri kjøtt.
For 61 prosent av belgierne spiller opprinnelsen til kjøttet en rolle, en økning på 2017 prosent sammenlignet med 70. Ser man på denne kategorien, viser det seg at XNUMX prosent har en sterk preferanse for belgisk kjøtt.
Handlefrekvensen til gjennomsnittsfamilien fortsetter å synke til 39 kjøp i 2018. Trenden med at flere havner i handlekurven per kjøp fortsetter også.
38,6 prosent av ferskkjøttmengdene kjøpes i den tradisjonelle dagligvarehandelen (DIS 1), som tapte markedsandeler til harddiscounterne (Aldi og Lidl). Mens supermarkedene i nabolaget med suksess forsvarte sin posisjon fra året før, nyter slakterbutikkene økende popularitet.
Bildekilde: VLAM/Belgian Meat Office - Ferskkjøttforbruk i belgiske private husholdninger 2014 - 2018
