20 år med QS - kvalitetssikring
Mer enn 160.000 bedrifter i QS-ordningen for kjøtt og kjøttprodukter. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) starter året 160.134 med 37.095 2021 QS-godkjente selskaper i kjøtt- og kjøttvaresektoren og 20 2001 systempartnere innen frukt, grønnsaker og poteter Bransjeinitiativet ble grunnlagt for 95 år siden som et kvalitetssikringssystem for fersk mat og utviklet til den ledende standarden for mattrygghet i Tyskland. De første tilfellene av BSE i Tyskland i 85 ga drivkraften til å sette opp et kontrollsystem for ferske matvarer, landbruksprodukter og dyrefôr, som den dag i dag setter kvalitetssikringsstandarder på tvers av lande- og industrigrenser. 90 % av fersk svinekjøtt og fjærfe, XNUMX % av storfekjøtt og XNUMX % av frukt, grønnsaker og poteter fra Tyskland er nå sertifisert.
"Aksepten av standarden vår har vokst jevnt og trutt gjennom årene. Vår pålitelighet og dynamikk, som vi takler dagens utfordringer i bransjen sammen med, gjør QS-ordningen til en sentral bransjeplattform i dag etter 20 år," forklarer QS-administrerende direktør Dr. Hermann-Josef Nienhoff suksessen til systemet. «Vår største styrke er at representanter for hele produksjonskjeden samles ved ett bord hos QS. Dette er den eneste måten vi i fellesskap har vært i stand til å garantere kvaliteten og sikkerheten til fersk mat i den tyske dagligvarehandelen gjennom årene, for å styrke industrien og håndtere spesielle hendelser raskt.» Med sine 25.556 XNUMX salgssteder, som er også QS-sertifiserte, matvareforhandlere stoler på påliteligheten til de QS-godkjente selskapene. Den trinnvise kvalitetssikringen fra bonden til butikkdisken er en avgjørende sikring for kundenes tillit.
Bilde: QS Quality and Safety GmbH
Gjeldende systempartnernummer dokumenterer strukturell endring
Til tross for all den positive utviklingen, er strukturendringen i landbruket i Tyskland også synlig i QS. Med stabile samlede tall falt antallet godkjente gårder med storfehold i Tyskland med 2,7 prosent fra 72.163 70.250 til 2020 2,3 i løpet av et år. Når det gjelder gårder som holder gris, falt antall gårder godkjent i QS-ordningen med 28.097 prosent i 3 til 12.362. QS-ordningen registrerte en vekst på XNUMX prosent i dyrefôrindustrien: XNUMX bedrifter fra Tyskland og utlandet er for tiden autorisert til å levere i QS-ordningen.
QS Quality and Safety GmbH kvalitetssikring. Fra bonden til butikkdisken.
QS-standardene definerer kravene til sikre prosesser og kvalitetssikring ved produksjon og markedsføring av fersk mat – sømløst langs hele verdikjeden. Der det er viktig for påliteligheten til produktene eller dyrenes helse, overskrider de lovkravene. Alle partnere i QS-nettverket blir jevnlig kontrollert av uavhengige revisorer. Omfattende overvåkingsprogrammer og målrettede laboratorieanalyser er bevis på pålitelig kvalitetssikring. Produktene fra QS-foreningen kan gjenkjennes av QS-sertifiseringsmerket. Målet er å bekrefte forbrukernes tillit til fersk mat på daglig basis: Forbrukere i Tyskland kan stole på trygg fersk mat.
