Zarazki nie ma szans - nauka i badania biznesowe razem na nowych powierzchniach z tworzyw sztucznych
Nowe przeciwbakteryjne plastikowe powierzchnie do ochrony ludzi i zwierząt w celu opracowania Celem projektu „Inteligentne Surf”, w którym nie tylko Uniwersytet w Bonn, Uniwersytet Nauk Stosowanych w Münster i sześciu przedsięwzięć gospodarczych są zaangażowane. Badanie ma na celu poprawę jakości i bezpieczeństwa żywności. Około 1,4 milionów euro, Federalne Ministerstwo Gospodarki i Technologii na trzy lata dostępny. Dobre euro 500.000 przejąć firmy zajmujące.
Bakterie, grzyby i wirusy wypowiedziały wojnę ekspertom z zakresu higieny i opieki zdrowotnej, a także przemysłu rolnego i spożywczego. Od lat zwalczają patogeny za pomocą środków czyszczących i dezynfekujących. Jednak często zdarza się, że mikroorganizmy przeżywają te procedury w biofilmach, które są trudne do usunięcia. Powierzchnie z tworzyw sztucznych, które mają bezpośredni kontakt z paszą lub żywnością, są często zanieczyszczone przez wysoką liczbę bakterii, zagrażając w ten sposób ludziom lub zwierzętom. Sam materiał może również zostać uszkodzony.
Modyfikacja tworzyw sztucznych w taki sposób, aby mikroorganizmy nie mogły się już gromadzić i rozmnażać, jest celem projektu „SmartSurf” finansowanego przez Federalne Ministerstwo Gospodarki i Technologii. W ciągu 36 miesięcy należy opracować trwałe przeciwdrobnoustrojowe tworzywa sztuczne, które hamują tworzenie się biofilmów, ale są toksycznie i ekologicznie nieszkodliwe. Na spotkaniu rozpoczynającym projekt partnerzy z nauki i biznesu spotkali się teraz w Bonn. Interdyscyplinarne konsorcjum skupia chemików, technologów żywności, naukowców zajmujących się rolnictwem i żywieniem z Bonn i Münster oraz sześciu odpowiednich firm, które są zaangażowane w rozwój nowych tworzyw sztucznych i ich testowanie w warunkach praktycznych.
Oprócz University of Bonn, Münster University of Applied Sciences jest kierowany przez prof. Dr. Reinhard Lorenz i prof. Dr Zaangażowany Martin Kreyenschmidt. Grupa badawcza ds. Zarządzania łańcuchem chłodniczym (CCM) na uniwersytecie w Bonn, której kierownikiem jest dr Judith Kreyenschmidt została zbudowana, jasne. Za ogólną koordynację odpowiada kierownik działu profilaktycznego zarządzania zdrowiem na Wydziale Rolniczym Uniwersytetu w Bonn, prof. Brigitte Petersen.
Źródło: Bonn [RFWU]
