Certyfikacja halal dla składników Loryma
Według Europejskiego Instytutu Certyfikacji Halal (EHZ), wszystkie składniki Loryma są zgodne ze standardem EHZ Halal. Odpowiednie potwierdzenie zostało wydane po audycie. Należą do nich na przykład tekstury pszenicy (Lory® Tex), składniki wiążące serii Lory® Bind, różne powłoki i bułka tarta, mieszanki skrobiowe, systemy stabilizacji i Lory® Protein. Produkty te służą jako środki teksturujące dla roślinnych alternatyw mięsnych i do optymalizacji szerokiej gamy zastosowań. Loryma zainicjowała proces certyfikacji ze względu na zwiększone zapotrzebowanie na takie produkty.
Certyfikat Halal potwierdza, że mieszanki funkcjonalne nie zawierają żadnych substancji niedozwolonych przez prawo islamskie. Analiza rynku przeprowadzona na początku tego roku przez Grupę Imarc ocenia światowy rynek produktów halal na prawie dwa miliardy dolarów w 2021 roku i przewiduje średni roczny wzrost o ponad jedenaście procent w latach 2022-2027. „Certyfikat halal cieszył się dużym zainteresowaniem klientów z krajów w większości muzułmańskich i ma ogromne znaczenie. Cieszymy się, że nasze produkty spełniają wymagania – mówi Henrik Hetzer, dyrektor zarządzający Loryma.
O Loryma:
Loryma, członek grupy Crespel & Deiters, posiada ponad 40-letnie doświadczenie w produkcji białek pszennych, skrobi pszennej natywnej i modyfikowanej, ekstrudatów oraz mieszanek funkcjonalnych na bazie pszenicy, które są sprzedawane na całym świecie. W siedzibie firmy w Zwingenberg eksperci opracowują przyszłościowe rozwiązania, które wspierają również potrzeby przemysłu spożywczego i odpowiadają na rosnące zapotrzebowanie na zdrowe odżywianie dla rosnącej światowej populacji. Odpowiedzialnie i regionalnie produkowane surowce optymalizują stabilność, teksturę i smak mięsa i ryb, wegetariańskich i wegańskich produktów końcowych, wypieków i słodyczy, a także dań gotowych. Wysokiej jakości surowce w połączeniu z rozległą wiedzą produkcyjną sprawiają, że Loryma jest godnym zaufania partnerem w zakresie usług, rozwoju produktów i sprzedaży dostosowanych do potrzeb rozwiązań dla współczesnej żywności.
Dalsze informacje: www.loryma.de
