RAPS rozszerza produkcję w Kulmbach
Ekspert od przypraw RAPS z Kulmbach rozszerzył swoje zdolności produkcyjne o kolejny system złoża fluidalnego. Dzięki nowemu systemowi firma może lepiej obsługiwać stale rosnące krajowe i międzynarodowe zapotrzebowanie w dziedzinie mikroenkapsulacji. Surowce, którym dzięki mikrokapsułkowaniu mają szczególne właściwości, stanowią podstawę innowacyjnych produktów w nowoczesnym przemyśle cukierniczym i spożywczym.
Dzięki mikrokapsułkowaniu składniki są wirowane w systemie i zamykane w osłonie ochronnej, na przykład wykonanej z tłuszczu. Możliwe zastosowania mikrokapsułkowanych składników są prawie nieograniczone. Mają one zarówno funkcję czysto ochronną, jak i kontrolowane uwalnianie aromatów, na przykład poprawiają wchłanianie substancji bioaktywnych i umożliwiają redukcję soli bez utraty przyjemności. Mikroenkapsulacja jest również interesująca z ekonomicznego punktu widzenia, ponieważ może być wykorzystywana do optymalizacji trwałości i obsługi surowców.
Sprawdzonej technologii
'Nowa fabryka została zaplanowana i zbudowana przez Glatt GmbH w Binzen, jednego z wiodących światowych producentów instalacji fluidalnych. W tym systemie kondycjonowane, przefiltrowane powietrze jest zasysane do komory procesowej przez perforowaną płytę na podłodze. Powoduje to zawirowanie nadającego się do rozsmarowywania materiału nośnika. Dysza dwukomponentowa natryskuje dodatek na szablon strumieniem powietrza. W ten sposób można jednorodnie pokryć widma wielkości ziarna od 100 do 2000 mikrometrów.
połączony z lokalizacją
Za pozostałe jednostki nowego systemu, takie jak technika chłodnicza, zaopatrzenie w parę i sprężone powietrze, a także prace konstruktorskie, odpowiadały regionalne firmy. RAPS opiera się na długoterminowej współpracy z lokalnymi firmami. Do montażu systemu wycięto otwory o średnicy trzech metrów zarówno w dachu, jak i na wszystkich kondygnacjach. Następnie duży dźwig wprowadził system do budynku, gdy był zawieszony.
Dyrektor zarządzający RAPS Florian Knell mówi: „Dla nas główna inwestycja jest logicznym krokiem, ponieważ naszym celem jest zawsze być o krok do przodu i być w najlepszej możliwej pozycji. Nasi klienci korzystają z innowacyjnych składników i dodatków i mogą liczyć na najlepszą możliwą dostępność”.
Prawa autorskie do zdjęć: RAPS, widok z lotu ptaka nowej fabryki w Einhub
Informacje o RAPS GmbH & Co. KG
Od ponad 95 lat firma RAPS GmbH & Co. KG z Kulmbach jest synonimem najwyższej jakości, najlepszego smaku, innowacji, technologii i kompetencji w zakresie surowców. Jako niezawodny dostawca rozwiązań, RAPS dostarcza usługi dostosowane do segmentów i klientów. Producent składników przetwarza ponad 1.700 surowców z całego świata. Posiadając łącznie sześć zakładów produkcyjnych w Europie i zatrudniających ponad 900 pracowników na całym świecie, RAPS produkuje rocznie około 35.000 XNUMX ton szerokiej gamy składników i dodatków do żywności.
