Jakość z Niemiec i regionalny design asortymentu zawsze odgrywały w Kaufland główną rolę. Firma osiągnęła teraz kolejny ważny cel: już dziś ponad połowa mięsa wykorzystywanego w zakładach mięsnych Kaufland do produkcji wędlin marki własnej K-Classic pochodzi w całości z Niemiec...
Weber od czterech dekad wyznacza standardy, jeśli chodzi o precyzyjne krojenie wymagających produktów o najwyższej jakości i najwyższej wydajności. Lider rynku posiada dogłębną wiedzę na temat procesów i produktów, która zawsze prowadzi do nowych, wyjątkowych rozwiązań. Firma po raz kolejny prezentuje takie rozwiązanie z Weber Slicer weSLICE 9500...
Specjalista ds. składników Loryma zaprezentował na targach IFFA we Frankfurcie funkcjonalne rozwiązania zbożowe do produkcji produktów mięsnych, wegańskich alternatyw i produktów hybrydowych. W szczególności oferowana wegańska przekąska z wysokobiałkową mortadelą, salami, suszoną wołowiną i sałatkami delikatesowymi niezmiennie cieszyła się pozytywnym odbiorem...
Steinemann Holding GmbH & Co. KG oferuje dobre 30 rodzajów specjałów wędliniarskich - i polega na jednej maszynie do produkcji wędlin: VCM 550 firmy K+G Wetter. Do kutra próżniowego z 2011 roku dołączył jego młodszy odpowiednik pod koniec 2021 roku, dzięki czemu dwie generacje maszyn pracują teraz u rodzinnego producenta wyrobów mięsnych w Steinfeld w Oldenburger Münsterland...
Według nowego badaniae Konsumenci o elastycznym stylu jedzenia są siłą napędową wzrostu rynku produktów pochodzenia roślinnego. Tematy takie jak zrównoważony rozwój, zdrowie i eksperymentowanie są szczególnie ważne dla tej grupy docelowej...
Z Vegavo Ready to Mix Type Chicken, AVO zaprezentowało już przepisy na wegańskie paski z kurczaka lub wegańskie nuggetsy. Oparty na białkach pszenicy związek ma włóknistą strukturę, która jest mocna do zgryzu i jasny kolor podobny do mięsa drobiowego po przetworzeniu. Z surowego produktu można również stworzyć porcje mięsiste nadające się do smażenia, a także wędliny czy wegańskie marynowane paski z kurczaka...
Po czterech latach prac rozwojowych, Beefer Grillgeräte GmbH, projektant i producent topowych grilli z Bad Honnefer, zdołał wytworzyć legendarne górne ciepło 800 stopni Celsjusza wyłącznie elektrycznie za pomocą specjalnego ceramicznego palnika o wysokiej wydajności. Wszystko, co jest do tego potrzebne, to normalne gniazdo. Firma przywiązuje szczególną wagę do tego, że pod palnikiem ceramicznym, a nie w samym palniku, osiąga się 800°C...
Loryma opracowuje koncepcję autentycznego kurczaka na bazie roślin - alternatywa dla mięsa na bazie pszenicy przekonuje chrupiącą skorupą zewnętrzną i delikatnym wnętrzem. Najnowsza innowacja firmy Loryma, specjalizującej się w składnikach, to połączenie składników na bazie pszenicy dla wegańskiej wersji udka z kurczaka...
Do Friedra. Od lat Dick oferuje ręcznie obsługiwane nadziewarki do kiełbas stołowych w różnych rozmiarach i wzorach dla profesjonalistów, a także dla rzeźników, którzy produkują własne kiełbasy. Poręczna napełniarka rzeźnicza o pojemności 6,8 litra jest dostępna zarówno dla rzeźników, myśliwych, jak i profesjonalnych kuchni. Sprawdzony domowy wypełniacz rzeźniczy F. DICK został całkowicie zmieniony...
Rewe otrzymuje negatywną złotą śmietankę: w internetowym głosowaniu organizacji konsumenckiej foodwatch około 28 procent z ponad 63.000 XNUMX uczestników głosowało: filet z piersi kurczaka własnej marki Rewe, Wilhelm Brandenburg, reklamowany jako „neutralny dla klimatu”, jako bezczelne kłamstwo reklamowe roku...
Taiyo zaprezentowało nową naturalną alternatywę mięsa dla dań z mięsa mielonego na Fi / Hi Europe. Granulat białka grochowego skierowany jest do konsumentów z nietolerancjami, którzy zwracają szczególną uwagę na składniki diety wegańskiej lub niskomięsnej, a jednocześnie nie chcą rezygnować z konsystencji mięsa mielonego.