Kapusta kiszona ma wiernych kochanków
Oferta głównie z produkcji niemieckiej
Kapusta kiszona cieszy się w Niemczech stałą popularnością, a jej spożycie na mieszkańca waha się od 1,1 do 1,2 kilograma od lat. W 2002 roku znowu ważył 1,1 kilograma. Większość oferty pochodzi z lokalnej produkcji. Z całkowitego zużycia 9,43 miliona jednostek po dziesięć litrów, około 9,0 milionów jednostek pochodziło z lokalnego przemysłu. W ubiegłym roku niemiecka kapusta kiszona była również bardzo poszukiwana za granicą. Eksport mógłby wzrosnąć o dwanaście procent do 7.170 ton. Głównym odbiorcą była Holandia z prawie 1.500 tonami, a następnie Stany Zjednoczone z 1.350 tonami. Niemcy sprowadzili prawie 3.700 ton kiszonej kapusty, o osiem procent mniej niż w 2001 roku. Polska była głównym dostawcą z około 3.000 ton.Źródło: Bonn [ZMP]