A partir de 1º de janeiro de 2011, a Migros aumentará os salários em 1.25% a 1.75%. Além disso, todos os funcionários recebem um bônus de CHF 750. Com este pacote de serviços, a Migros gastou mais CHF 2011 milhões com seus funcionários em 100.

O Grupo Migros concordou com seus parceiros sociais e contratuais (Comissão Nacional do Grupo Migros, KV Suíça e Associação de Açougueiros da Suíça) para aumentar os salários totais a partir de 1º de janeiro de 2011 em 1.25 a 1.75 por cento. A massa salarial total do Grupo Migros aumenta assim para cerca de 4 bilhões de francos. Os aumentos salariais dos empregados são feitos individualmente de acordo com sua função e desempenho.

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A Migros está revisando as receitas de sopas, pratos prontos e saladas, reduzindo o teor de sal. Define valores-limite vinculativos para todos os grupos de produtos do setor de conveniência. Desta forma, contribui para a promoção da saúde.

A Migros está ajudando a população suíça a consumir menos sal. No ano passado, ela reduziu o teor de sal no pão. Agora é a vez dos produtos de conveniência, como sopas, massas, pizzas e pratos prontos. Esses produtos geralmente são consumidos como parte de uma refeição principal, portanto, a redução do teor de sal desempenha um papel importante na ingestão diária de sal.

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Slaughter Speed ​​​​requer controle de TI sofisticado - fornecedor líder de software de classificação continua a internacionalização

Em 19 de abril de 2010, a empresa italiana de carnes Pini abriu o maior matadouro da Polônia e o terceiro maior da Europa em Kutno. Localizada a cerca de 120 km a oeste de Varsóvia, a Pini já investiu 30 milhões de euros no centro de engorda de suínos polonês para abater 1000 suínos por hora. A empresa de software da Baixa Saxônia SLA Software Logistik Artland em Quakenbrück, especializada em soluções industriais para a indústria alimentícia, está envolvida neste grande projeto. Isso inclui equipar o software do matadouro e todo o processamento de dados, incluindo a entrega de seus ganchos RFID patenteados.

Jörg Brezl, porta-voz da direção do SLA, vê esta instalação como mais um passo na sua estratégia de internacionalização da sua empresa, que introduziu no ano passado. “Estamos atualmente realizando a expansão nacional da instalação de nosso banco de dados de inspeção de animais abatidos e carnes (SFU) na Áustria, o que possibilita coletar e avaliar os dados de inspeção de animais abatidos e carnes de acordo com a lei”.

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A Favorit Vogel AG, que atua na produção de aves, está mudando de mãos: em 1º de outubro de 2010, a Micarna SA assumiu a empresa em Kappelen, Berna, e continuou a administrá-la como uma sociedade anônima independente. Isso garante o plano sucessor da tradicional empresa de Berna e os 50 funcionários manterão seus empregos.

A Favoritaves AG foi fundada em 1965 por Werner Lätt Senior em Kappelen BE. Os 50 funcionários produzem uma linha padrão de aves frescas e produtos de aves embalados para varejistas e atacadistas. Há mais de 10 anos, a Micarna SA realiza abates contratados em nome da Favorit aves AG. Com a aquisição da tradicional empresa familiar, o plano de sucessão fica assegurado. A Micarna continuará a cooperação bem-sucedida em benefício de todas as partes envolvidas e todos os funcionários manterão seus empregos.

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Quarto maior matadouro de suínos alemão torna-se dinamarquês

A Danish Crown assinou um acordo de compra com a alemã D&S Fleisch GmbH em Essen (Oldenburg) para a aquisição da empresa alemã de abate e corte D&S Fleisch GmbH. A conclusão do contrato de compra ainda depende, entre outras coisas, da aprovação antitruste, mas ambas as partes assumem que a aprovação será concedida no curto prazo.

Com 3,5 milhões de abates por ano, a D&S Fleisch é a quarta maior empresa de abate de suínos da Alemanha. Com a aquisição, a Danish Crown cumpre mais um ponto de sua estratégia e plano futuro "DC Future".

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Promoção de refeições saudáveis ​​e regulares com donativos

A organização infantil e juvenil 'Die Arche' luta contra as injustiças sociais, especialmente a pobreza infantil - entre outras coisas com almoços grátis e assistência social preventiva aos jovens.

Ao entregar o cheque de doação:

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O Grupo Bell continuou a crescer no primeiro semestre de 2010. As vendas líquidas de bens e serviços aumentaram 1,9%, para CHF 1,269 bilhão. O resultado operacional em nível de EBITDA aumentou CHF 4,8 milhões para CHF 87,8 milhões (+5,7%). Com CHF 26,5 milhões, o resultado da empresa também foi CHF 4,7 milhões superior ao do ano anterior (+21,7%).

Os desenvolvimentos econômicos na Suíça e na Europa foram diferentes. Na Suíça, o consumo privado de produtos à base de carne aumentou, enquanto o consumo fora de casa estagnou. Não foi identificada nenhuma recuperação econômica significativa na Alemanha e na França. A situação na Europa Oriental estabilizou-se um pouco.

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As vendas totais em 2009 caíram ligeiramente para 1,636 bilhão de euros / Segmento da indústria cresce 4,1 por cento / Relutância com consSup suprimentos convenientes em resposta aos riscos do mercado global / Venda de Füngers Feinkost concluída com sucesso / Fortalecimento do core business

heristo aktiengesellschaft (Bad Rothenfelde) conseguiu se afirmar bem no exercício de 2009, apesar das difíceis condições econômicas, e alcançou vendas totais consolidadas de 1,634 bilhão de euros (2008: 1,696 bilhão de euros, menos 3,6%). Os negócios no setor industrial (stockmeyer group, fine food Alliance, saturno petfood group) evoluíram positivamente e cresceram 4,1% para mais de 1,1 bilhão de euros. No negócio de comércio internacional, as vendas da heristo aktiengesellschaft caíram 15,7 por cento para 618 milhões de euros (2008: 733 milhões de euros) devido a flutuações cambiais e riscos de mercado nos negócios de importação e exportação.

No exercício de 2009, a heristo aktiengesellschaft, que é um dos maiores fabricantes industriais independentes de alimentos e um dos maiores fabricantes de alimentos para animais de estimação na Europa, investiu 40 milhões de euros em suas áreas industriais principais. No corrente exercício de 2010 estão previstos investimentos no sector industrial da ordem dos 50 milhões de euros.

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Conceito de franquia de sucesso para pontos de venda em zonas de checkout em mercados consumidores - novo campo de atividade para açougueiros

A cooperativa central do comércio de açougueiros alemão, ZENTRAG eG (Frankfurt) detém uma participação de 2010% na Landhof Standl GmbH, com sede em Ansham, perto de Passau, desde o início de junho de 50. Landhof Standl é um conceito de franquia que atua com sucesso no mercado há doze anos e tem mais de 60 pontos de venda, principalmente nas áreas de checkout dos mercados de consumo na Baviera, Baden-Württemberg, Hesse, North Rhine-Westphalia, Reinland-Palatinate e Turíngia. O fornecedor especializado das chamadas "especialidades agrícolas" - "Landhof Standl: Melhor do País" - estabeleceu como meta expandir para 200 a 300 pontos de venda nos próximos anos. "Com este sistema de franquia, podemos oferecer aos nossos açougueiros um conceito de marketing de sucesso como um pilar adicional", diz Anton Wahl, porta-voz do conselho da Zentrag. Várias organizações empresariais da Zentrag já se beneficiaram deste conceito como fornecedores para os pontos de venda. 

A Zentrag apresentou o conceito pela primeira vez na feira IFFA deste ano e recebeu uma resposta muito positiva. “Estamos convencidos deste sistema porque o consumidor associa nossos produtos a uma oferta sustentável em termos de regionalidade e matérias-primas naturais com a imagem positiva da Baixa Baviera e da Áustria”, afirma Wahl. A Zentrag e também as organizações empresariais se beneficiariam de uma verticalização dos canais de vendas. O portfólio de produtos da Landhof Standl GmbH difere significativamente dos produtos de carne e salsicha vendidos nos balcões nos mercados de consumo.

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Portfólio de revistas comerciais expandido

Com efeito imediato, a B&L MedienGesellschaft mbH & Co. KG, Hilden, expandiu seu amplo portfólio de revistas especializadas, incluindo das áreas de gastronomia, hotelaria e catering comunitário, para incluir a revista especializada “School catering”.

Com os títulos GVmanager, FIRST CLASS e hospitalidade 24 horas, o B&L MedienGesellschaft possui revistas especializadas de renome sobre a indústria gastronômica que estão no mercado há até 61 anos. Creches e catering escolar também têm sido o foco da GVmanager, a revista especializada para gerentes de catering em grande escala e catering comunitário, há anos. Desde 2003, quando foi lançado o consagrado congresso nacional e regular de alimentação escolar em Leipzig, a editora está comprometida com a política de networking e os diversos tomadores de decisão nesta área. É lógico que a B&L Medien-Gesellschaft assuma o título de “Refeição Escolar”, que foi introduzido com sucesso há cinco anos, da jamVerlag em Offenbach em seu portfólio. Isso significa que a primeira revista especializada no assunto foi publicada pela editora, que foi uma das primeiras a defender uma melhor alimentação escolar.

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O “Research Group Animal Welfare D&S Meat” reuniu-se pela terceira vez este ano em Essen / Oldenburg. O objetivo do grupo de trabalho, formado por cientistas de primeira linha, é a melhor segurança possível na área de bem-estar animal durante o abate de suínos. Presidido pelo Pf. dr médico veterinario Klaus Troeger do Max-Rubner-Institute, Kulmbach, desta vez examinou em particular as possíveis soluções teóricas para garantir o abate de suínos de acordo com os padrões de bem-estar animal no que diz respeito à sua viabilidade prática na empresa. Especialistas foram consultados e solicitados a dar sua opinião. Um método de pesagem recém-desenvolvido estabelece novos padrões em bem-estar animal: os regulamentos aplicáveis ​​de bem-estar animal durante o abate são excedidos

Juntamente com representantes da Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH e do fabricante de sistemas de pesagem Bizerba GmbH & Co. KG, os requisitos técnicos para o processo de pesagem recentemente desenvolvido na D&S Fleisch GmbH, a quarta maior empresa de abate e corte de suínos da Alemanha, foram verificados pela primeira vez no local . O resultado confirma as descobertas e a recomendação do grupo de trabalho da segunda reunião em junho: O método de pesagem é o melhor, mais seguro e mais favorável ao bem-estar animal para garantir que todas as carcaças atordoadas tenham sido completamente drenadas. O plano é pesar as carcaças de suínos primeiro antes e depois do sangramento usando duas balanças de trilhos. Se um valor de tolerância especificado for excedido, toda a produção para e a carcaça afetada é atordoada e sangrada por um açougueiro. Com o duplo controle do processo de pesagem no futuro - por um lado, o controle visual anteriormente comum por especialistas adequados, por outro lado, os controles técnicos recentemente desenvolvidos usando uma balança de trilhos de tubo - a D&S Fleisch GmbH mais uma vez reforça seu compromisso com o contínuo novos desenvolvimentos e melhorias no bem-estar animal no abate de suínos.

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