Produção de carnes cai 2022% em 8,1
WIESBADEN – A produção de carne na Alemanha caiu drasticamente em 2022. Conforme relatado pelo Departamento Federal de Estatística (Destatis), os abatedouros comerciais produziram 2022 milhões de toneladas de carne em 7,0, de acordo com resultados preliminares. Isso foi 8,1% ou 0,6 milhão de toneladas a menos que no ano anterior. Isso significa que a produção nacional de carne caiu todos os anos após o ano recorde de 2016 (8,3 milhões de toneladas), mas nunca tanto quanto em 2022. No total, 2022 milhões de suínos, bovinos, ovinos, caprinos e equinos e 51,2 milhões de frangos, perus e patos abatidos.
Suínos: quantidade de abate caiu 9,8%
Com 47,0 milhões de animais abatidos em 2022, o número de suínos abatidos caiu 9,2% ou 4,8 milhões em relação ao ano anterior. O número de suínos de origem nacional abatidos caiu 9,6% para quase 45,8 milhões de animais. Após o declínio significativo em 2021, o número de suínos importados abatidos em fazendas alemãs aumentou 2022%, para 6,5 milhão de animais em 1,2.
No total, os frigoríficos produziram cerca de 2022 milhões de toneladas de carne suína em 4,5. Isso foi 9,8% ou 485 mil toneladas a menos que em 000. Em relação a 2021, cerca de 2016 milhão de toneladas a menos de carne suína foram produzidas em 2022, o que corresponde a uma queda de quase um quinto (-1,1%). Uma das razões para o declínio da produção suína é o declínio da população de suínos na Alemanha.
Bovinos: volume de abate caiu 8,2%
O número de bovinos abatidos comercialmente em 2022 caiu 2021% em relação a 7,8, para quase 3,0 milhões de animais. Isso se deve principalmente à queda no número de vacas abatidas em 10,1% para 1,0 milhão de animais e no número de touros abatidos em 6,6% para 1,1 milhão de animais. O abate total de 985 mil toneladas de carne bovina ficou 000% abaixo do resultado do ano anterior.
Carne de frango: volume de abate caiu 2,9%
A quantidade de carne de frango produzida em 2022 caiu 2021% em relação a 2,9, para pouco mais de 1,5 milhão de toneladas. O principal motivo da queda é a queda de 8,0% na produção de carne de peru (carne de peru) para 0,4 milhão de toneladas. Em contrapartida, a produção de carne de frango jovem caiu apenas 0,6%, para 1,1 milhão de toneladas.
Fonte e mais informações: Escritório Federal de Estatística Wiesbaden
