Futuro da produção suína dinamarquesa em foco
No congresso dinamarquês da indústria suína em Herning, um tema central foi a questão de como superar melhor os desafios futuros e moldar o futuro. No seu relatório, o presidente Erik Larsen e o chefe do sector suíno da Associação Dinamarquesa de Agricultura e Alimentação, Christian Fink Hansen, cobriram os 2075 participantes do passado até os próximos anos. A proteção climática e a sustentabilidade foram destacadas como pré-requisitos indispensáveis para a produção suína no futuro:
«No que diz respeito à pegada climática, temos muitas boas opções para torná-la quase neutra para o clima. No entanto, a sua implementação requer investimentos significativos. Se os nossos membros receberem as orientações e oportunidades adequadas, o nosso setor alcançará os seus objetivos de proteção climática”, explicou Christian Fink Hansen.
Entre 1990 e 2016, o impacto climático de 1 kg de carne de porco foi reduzido quase para metade. As emissões de gases com efeito de estufa podem ser ainda mais reduzidas através de medidas como a acidificação do estrume, a queima de metano dos tanques de estrume e a engorda de javalis. O metano é um gás de efeito estufa 28 vezes mais potente que o CO2. O impacto climático pode ser reduzido em conformidade através de medidas para reduzi-lo. Na engorda dos varrascos, o menor consumo de ração garante menos emissões de gases com efeito de estufa.
Produção em duas faixas
No ano passado, os produtores de suínos dinamarqueses obtiveram elevados retornos com as exportações de leitões - parcialmente ajudados pela boa conversão alimentar e pelo rápido ganho de peso dos leitões dinamarqueses. Dado que os preços dinamarqueses eram baixos em comparação com outros países, foram exportados mais porcos de engorda, o que resultou no encerramento de um matadouro na Danish Crown e na redução do tempo de trabalho em Tican.
Erik Larsen: “Isto é difícil para as pessoas afetadas – também dada a importância da nossa indústria localmente – e pode rapidamente evoluir para uma espiral descendente para a produção de suínos.”
Ele descreveu dois desenvolvimentos possíveis. Por um lado, só se pode contar com a exportação de leitões. Ou você pode escolher o caminho que tornou a produção suína dinamarquesa forte como uma cadeia de abastecimento integrada e de alta qualidade.
“Sempre houve flutuações de preços. Uma estratégia estável a longo prazo consiste numa cooperação estreita entre produtores de leitões e de suínos para abate ao longo de toda a cadeia de abastecimento”, acrescentou Erik Larsen.
Regras uniformes da UE para a proteção dos animais
Apesar dos muitos momentos de incerteza, os produtores de suínos dinamarqueses querem continuar a investir num maior bem-estar animal. Mais agricultores do que o esperado solicitaram financiamento para converter estábulos com vista a porcas lactantes em liberdade. No entanto, o pré-requisito para futuros investimentos no bem-estar dos animais são requisitos uniformes para a área da UE, de acordo com os quais os agricultores possam planear.
Erik Larsen: “Como mencionei no último relatório anual, muitos países estão em processo de introdução de legislação nacional nesta área. Isso dificulta a navegação, principalmente quando se trata de investimentos. É por isso que a introdução de requisitos uniformes da UE é crucial para nós.»
Outro foco do relatório no bem-estar animal envolveu um novo esquema de distribuição que recompensa os agricultores que optam por produzir porcos com cauda intacta.
