O caminho para transformar o sistema alimentar
É indiscutível que é urgentemente necessária uma transformação global do sistema agrícola e alimentar. Um relatório da Comissão Económica dos Sistemas Alimentares (FSEC), apresentado em Berlim em 29 de janeiro de 2024, deixa claro que isto é possível e também traria enormes benefícios económicos. De acordo com uma grande coligação internacional de economistas, manter o sistema alimentar tal como está custará pelo menos 5 biliões a 10 biliões de dólares por ano.
Esta enorme soma inclui custos ocultos de mitigação e gestão das consequências negativas sociais, ambientais e de saúde da produção global de alimentos. Segundo os investigadores, estes actuam como um imposto sobre as gerações actuais e futuras e dificultam a transição urgentemente necessária para um futuro promotor da saúde, integrativo e ecologicamente sustentável.
Em contraste, os custos para a transformação global necessária são comparativamente baixos. A conversão dos sistemas exigiria custos de 200 a 500 mil milhões de dólares por ano, um montante relativamente administrável.
O relatório apresenta um caminho para uma transformação bem-sucedida. Isto é possível, mas não é fácil, especialmente porque o antigo sistema tem uma enorme persistência. Os economistas fornecem a modelagem mais abrangente até o momento dos efeitos de dois possíveis cenários futuros para o sistema alimentar global: o caminho atual com as tendências atuais e o caminho promissor de transformação do sistema alimentar.
Segundo os autores, cinco princípios estratégicos são necessários para transformar o sistema alimentar. Estas incluem, entre outras coisas, a mudança dos padrões de consumo para uma alimentação saudável. Além disso, os incentivos financeiros devem ser restabelecidos, tais como o realinhamento do apoio estatal à agricultura. Mas a utilização orientada das receitas dos novos impostos para apoiar a transformação também é essencial.
O FSEC é uma iniciativa conjunta do Instituto Potsdam para Pesquisa do Impacto Climático, da Food and Land Use Coalition e da EAT Foundation. A lista de publicações inclui um “conjunto de estrelas de todos os tempos” da economia global, que, cinco anos após a publicação do relatório EAT-Lancet com as recomendações para uma Dieta de Saúde Planetária, quer agora concentrar-se no sector privado e nos líderes económicos . A transformação bem sucedida através de medidas políticas e estratégicas é a base, mas é demasiado lenta para a protecção do clima. O capital privado é, portanto, urgentemente necessário. E isso é dinheiro bem investido.
Britta Klein, www.bzfe.de
