Sustentabilidade e maior valorização

A Associação Alemã de Açougueiros (DFV) saúda as propostas da Futura Comissão de Agricultura para mais sustentabilidade na produção de alimentos. A classificação da reorganização dos processos agrícolas como tarefa da sociedade como um todo, que é feita no título do relatório final ora apresentado, faz jus ao grande desafio dos próximos anos.

 

O comércio de açougueiros apoia particularmente o apelo da Comissão para uma maior valorização dos alimentos. Há muitos anos, a DFV vem apontando que o aumento contínuo das quantidades de produção sob a maior pressão de custos não faz jus à responsabilidade para com humanos e animais.

 

As declarações claras da Comissão sobre a importância dos ciclos económicos regionais e o objetivo da pecuária descentralizada também devem ser sublinhadas. A produção de alimentos sustentável e ecologicamente correta é pouco viável em unidades industrializadas de grande porte. A produção e comercialização em relações diretas que incluem produção, processamento, venda e consumo devem ser pilares essenciais de uma oferta alimentar sustentável.

 

É, portanto, de particular importância que todas as medidas concretas que agora estão sendo derivadas do relatório levem em conta este requisito. Requisitos que só podem ser implementados por grandes empresas do setor agropecuário e alimentício devido ao seu desenho estimulariam a centralização e destruiriam as estruturas regionais ainda existentes.

 

Mesmo a orientação agora exigida sobre como a transformação pode ser financiada não deve fazer com que as coisas boas se tornem ainda mais caras. O sistema de recompensas para a produção industrial por meio de taxas mais baixas e menor carga tributária deve ser revertido. A primazia da liderança em custos, que agora se aplica em muitos lugares, deve ser substituída por um sistema de orientação para a qualidade. As propostas da Comissão deram um importante contributo para isso.