Indústria de carne de aves para rotulagem obrigatória na gastronomia
A indústria alemã de carne de aves está lançando uma ofensiva de informação para promover a obrigatoriedade da rotulagem da origem da carne no segmento de catering e de consumo a granel. A mensagem central é o pedido “Acabar com a censura de origem!”. No início da campanha, o primeiro pôster gigante foi revelado perto do distrito governamental em Berlim. "Escolhemos deliberadamente o slogan porque queremos chamar a atenção para um déficit de transparência e requisitos de marketing", diz Friedrich-Otto Ripke, presidente da Associação Central da Indústria Avícola Alemã (ZDG). Nos menus de restaurantes e cantinas na Alemanha não há obrigação de indicar de onde vem a carne. A ofensiva informativa da indústria alemã de carne de frango quer mudar isso. Ripke exige: "Só uma exigência de rotulagem pode parar a tendência de cada vez mais produtos importados com padrões de qualidade e bem-estar animal significativamente mais baixos". decisivo para mais bem-estar animal no implemento da largura. Segundo Ripke, a obrigatoriedade da indicação de origem no consumo fora de casa pode criar uma plataforma de demanda por aves domésticas produzidas com os mais altos padrões.
A falta de transparência em relação às compras no supermercado está incomodando cada vez mais os consumidores. O presidente da ZDG refere-se a uma pesquisa representativa do instituto de pesquisa de opinião Civey, segundo a qual 78% dos alemães querem que o país de origem seja indicado nos cardápios. “Para que o mercado dê sua contribuição para mais bem-estar animal e mais proteção climática na pecuária, o consumidor deve ser capaz de reconhecer a origem e poder escolher de acordo”, diz Ripke.
Implementação comprometida em vez de esperar pela Europa
O presidente da ZDG, Ripke, critica a ação planejada pelo Ministro Federal da Agricultura Cem Özdemir. Em vez de implementar os requisitos do acordo de coalizão, que prevê a introdução de uma “indicação abrangente de origem”, seu ministério está novamente no freio em referência a uma suposta solução europeia: “Se esperarmos que a última pessoa na Europa pule no trem, é a Alemanha como local de carne de frango acabou em uma competição implacável para cortar preços.” O exemplo da França mostra que um avanço nacional é possível. A partir de março de 2022, o governo francês vai introduzir um rótulo de origem da carne em todos os restaurantes, empresas e cantinas escolares do país. "Um caminho nacional que combine os desejos do consumidor e a segurança de subsistência para os donos de animais locais é, portanto, muito viável", diz Ripke.
Apelo claro à ação aos políticos
A campanha "Acabe com a censura de origem!" combina publicidade externa, banners online e mídias sociais com anúncios de jornal, além de contribuições de texto e vídeo em canais da indústria avícola. Os motivos publicitários assumem cenas da gastronomia. Os pratos servidos são tornados opticamente irreconhecíveis para esclarecer a lacuna de informação do ponto de vista do consumidor. A mensagem é: "Criar mais transparência para os consumidores com clareza no cardápio." Ripke enfatiza que a política é chamada a agir: "Tão exemplar quanto muitos donos de restaurantes já estão agindo com rótulos de origem voluntários - no final o legislador deve criar o quadro vinculativo."
Sobre o ZDG
A Associação Central da Indústria Avícola Alemã eV (ZDG) representa os interesses da indústria avícola alemã em nível federal e da UE como um guarda-chuva profissional e organização guarda-chuva vis-à-vis organizações políticas, oficiais e profissionais, o público e no exterior. Para a indústria de carne de aves, a Associação Federal de Abatedouros de Aves (BVG), a Associação Federal de Produtores de Frango de Fazenda (BVH) e a Associação de Produtores Alemães de Peru (VDP) são organizadas dentro do ZDG. No geral, o ZDG fala por cerca de 8.000 membros das associações federais e estaduais afiliadas. Mais informações em www.deutsches-gefluegel.de
