De rótulos de bem-estar animal a embalagens reutilizáveis - o que vai mudar em 2023
Em 2023 haverá algumas novas regulamentações legais na área de nutrição e defesa do consumidor que já entraram em vigor ou entrarão em vigor no decorrer do ano. Isso inclui o rótulo de bem-estar animal planejado, uma obrigação reutilizável para o comércio de catering, novos valores máximos para cianeto de hidrogênio ou a lei da cadeia de suprimentos, relatam os centros de consumo.
No início do ano, entra em vigor um novo regulamento lei de embalagem entrou em vigor. A partir de agora, restaurantes, serviços de entrega e catering que vendem alimentos e bebidas em movimento devem oferecer embalagens reutilizáveis como alternativa às embalagens descartáveis. A exceção vale para empresas de menor porte, como padarias e lanchonetes, que tenham no máximo cinco funcionários e área máxima de vendas de 80 metros quadrados. No entanto, devem aceitar os contentores trazidos pelos clientes e indicar claramente esta possibilidade. No entanto, os requisitos legais aplicam-se apenas a embalagens de plástico e não a caixas de pizza ou bandejas de alumínio.
Provavelmente deste verão, com frutas frescas e não processadas carne de porco feito na Alemanha, as condições de manutenção são marcadas. Existem cinco categorias: Celeiro, celeiro mais espaço, celeiro com ar fresco, corrida/ao ar livre e orgânico. Em uma data posterior, a rotulagem pecuária obrigatória do estado de aves e bovinos seguir e as regras relativas à restauração fora do lar e aos produtos transformados, como salsicha ser expandido. O rascunho de Lei de Rotulagem de Pecuária Animal foi debatida no Bundestag em primeira leitura em 15 de dezembro de 2022, após ser aprovada pelo Bundesrat em novembro.
O ácido cianídrico e a toxina do fungo ocratoxina (OTA) podem ocorrer naturalmente nos alimentos. Se consumidos em grandes quantidades, podem ser prejudiciais à saúde. Portanto, a partir deste ano, há novos níveis máximos para OTA - por exemplo, para frutas secas, ingredientes de chá de ervas, pistache e cacau em pó. Para certos alimentos, como assados e uvas secas, os níveis máximos permitidos foram reduzidos. No caso do ácido cianídrico, a partir de 2023 haverá valores máximos não só para o caroço de damasco, mas também para amêndoas, linhaça, mandioca, mandioca e farinha de tapioca.
Muitos produtos, como café ou cacau, são produzidos em países distantes. A partir deste ano, as empresas alemãs são legalmente responsáveis pelo cumprimento dos direitos humanos e padrões ecológicos ao longo da cadeia de abastecimento. A Lei da Cadeia de Suprimentos obriga inicialmente empresas com mais de 3.000 funcionários a identificar riscos de violação de direitos humanos e destruição ambiental em seus fornecedores diretos e, dependendo do evento, também em fornecedores indiretos, a tomar contramedidas e documentá-las ao Escritório Federal de Economia e Controle de Exportações (BAFA). Os centros do consumidor apontam que a lei da cadeia de suprimentos ainda oferece muitas brechas. Os consumidores que desejam fazer compras de forma sustentável devem, portanto, orientar-se mais para selos comprovados de comércio justo.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
