Extensão da rotulagem de origem à carne não embalada
No futuro, a carne não embalada de suínos, ovinos, caprinos e aves deverá ter rótulo de origem. O Gabinete Federal aprovou hoje um projeto de regulamento correspondente do Ministro Federal da Alimentação e Agricultura, Cem Özdemir. A partir do início de 2024, os consumidores serão informados sobre a origem de cada pedaço de carne fresca, refrigerada e congelada destes animais. Anteriormente, isto só era obrigatório para carnes pré-embaladas. A rotulagem de origem já era obrigatória para a carne bovina não embalada. A portaria entra em vigor seis meses após a sua promulgação no Diário Oficial.
O Ministro Federal Özdemir afirma: "Quando os consumidores compram carne, querem saber como o animal foi criado e de onde vem. Tornámos agora ambos possíveis - e ao fazê-lo estamos a responder a uma procura de longa data de agricultores e consumidores . A criação de animais - e a rotulagem de origem são para mim dois irmãos e pertencem um ao outro. São dois passos importantes no nosso caminho para tornar a criação de animais na Alemanha preparada para o futuro. Eles tornam as conquistas dos nossos agricultores visíveis de forma confiável. Os clientes podem assim tomar uma decisão de compra consciente e optar ativamente por mais bem-estar animal, valor acrescentado regional e elevados padrões ambientais.
Paralelamente à rotulagem da pecuária, queremos também alargar a denominação de origem à restauração fora do domicílio na próxima etapa. Infelizmente, ao contrário do que anunciou, a Comissão ainda não apresentou uma proposta de regulamento amplo. Outros estados membros já criaram regulamentações nacionais. Os nossos agricultores - especialmente aqueles com explorações agrícolas de pequena e média dimensão - precisam de oportunidades para sobreviver no mercado. 'Made in Germany' é também uma característica de qualidade da carne que é reconhecida pelos consumidores: representa o bem-estar animal, salários justos e a proteção dos nossos recursos naturais."
O governo federal já havia aprovado o projeto de regulamentação em maio. O Conselho Federal aprovou esta segunda portaria de alteração da Portaria de Implementação de Informação Alimentar em 7 de julho, com a estipulação de que se a carne for vendida principalmente da mesma origem, a rotulagem com um aviso geral e claramente visível na loja também é considerada suficiente. Este ajuste foi agora adotado com a aprovação do projeto no gabinete.
Também no início de julho, o Conselho Federal abriu caminho para a lei de rotulagem pecuária apresentada pelo Ministro Federal. O rótulo inclui cinco tipos de criação: "Celeiro", "Celeiro + local", "Celeiro de ar fresco", "Corrida/pasto" e "Orgânico". A lei regula inicialmente a engorda de suínos e deverá ser rapidamente alargada a outras espécies animais, fases da vida e áreas da cadeia de valor, por exemplo na gastronomia e produtos transformados.
informação de fundo
Estatisticamente, os criadores de gado da Alemanha produzem mais carne do que a consumida na Alemanha. O chamado grau de autossuficiência foi de 2022 por cento para todos os tipos de carne em 116,0. Para a carne de porco, a percentagem de carne consumida com mais frequência na Alemanha, foi de 125,8 por cento. Em 2022, quase 2,9 milhões de toneladas de carne foram exportadas da Alemanha, das quais quase 1,5 milhões de toneladas eram de porco. Ao mesmo tempo, foram importadas cerca de 2,0 milhões de toneladas de carne, incluindo 0,7 milhões de toneladas de carne suína.
Na Alemanha, come-se cada vez menos carne: em 2022, o consumo per capita atingiu um mínimo histórico de 52,0 quilogramas desde o início das medições em 1989.
