Sosuri bolognese testate: produsele de marcă conving

Într-un test de 22 de sosuri bolognese gata de servire, cu și fără carne, produsele de marcă din borcan au avut cele mai bune rezultate. Un produs a fost chiar „foarte bun”. Din patru sosuri bolognese vegetariene, doar unul a primit nota „Bine”, dar testerii nu au putut recomanda cinci sosuri fixe într-o pungă pentru prepararea bolognezului. Acesta este rezultatul Stiftung Warentest în numărul din septembrie al testului revistei sale.

Deși sosurile de la producătorii de mărci sunt mai scumpe, au un gust mai bun decât sosurile ieftine de la lanțurile de retail. Sosul bolognese de la compania italiană Barilla a fost câștigătorul testului. Ea a fost singura care a punctat „foarte bine”. Are un gust puternic de roșii, carne fiartă și ierburi mediteraneene și este deosebit de fructat și aromat. Barilla renunță atât la aditivi, cât și la arome și demonstrează că un produs finit bazat exclusiv pe ingrediente naturale poate convinge.

Un adevărat eșec este sosul de la producătorul bavarez de paste Bernbacher. A fost condimentat cu glutamat de potențare de aromă și vine ca un sos închis la culoare, extrem de sărat, care aproape că nu seamănă cu roșiile. Verdictul testatorilor: „sărac”.

Cele 5 sosuri instant, inclusiv Knorr și Maggi, sunt și ele mai puțin potrivite pentru prepararea bolognesei. Toate au gust foarte sărat, niciunuia nu îi place cu adevărat roșiile. Pentru vegetarieni, testul are un sos gata de consumat care are un punctaj „bun”.

Sursa: Berlin [ Stiftung Warentest ]