Projekt SigmaChain nachádza medzery

Vložil Thomas Pröller, mäso-n-mail na , vyšlo v Kvalita a analytika

Väčšia bezpečnosť pre spotrebiteľa

Nová príručka pre vysledovateľnosť v rámci krmivového a potravinového reťazca poskytuje priemyslu, administratíve, organizáciám na ochranu spotrebiteľov a ďalším zainteresovaným stranám účinný nástroj na odhaľovanie slabých miest v celom výrobnom reťazci. „Príručka zainteresovaných strán“ bola predstavená na medzinárodnom workshope, ktorý sa konal od 6. do 7. mája v Inštitúte Maxa Rubnera (MRI) v Kulmbachu. Je výsledkom projektu EÚ SigmaChain, na ktorom sa zúčastnilo 11 partnerov z oblasti vedy a biznisu zo 7 krajín.

Je potrebné zdôrazniť špeciálny vedecký prístup projektu: SigmaChain je cross-chain a tým presahuje existujúce HACCP a iné koncepty, ktoré majú zaručiť bezpečnosť počas celého výrobného procesu. „Najmä v časoch čoraz dlhších a zložitejších výrobných reťazcov to predstavuje dôležitý doplnok k súčasným systémom a výrazne prispieva k bezpečnosti a kvalite potravín,“ hovorí Dr. Fredi Schwägele, vedúci analytickej pracovnej skupiny v Inštitúte Maxa Rubnera.

Cieľom je následne zhromaždiť poznatky z rôznych projektov EÚ, ktoré sa zaoberali témou „sledovateľnosti potravín“, aby boli prístupnejšie pre tých, ktorí sú zapojení do potravinového reťazca. Inštitút Maxa Rubnera bol zapojený do projektu SigmaChain s pracovnou skupinou pre analytiku.

Pre viac informácií navštívte www.sigmachain.eu

Zdroj: Kulmbach [MRI]

Komentáre (0)

Doteraz tu neboli zverejnené žiadne pripomienky

Napísať komentár

  1. Napíšte komentár ako hosť.
pozadia
Prílohy (0 / 3)
Podeľte sa o svoju polohu