Johannes Schmid-Wiedersheim, vedúci IFFA, v rozhovore hovorí o túžbe odvetvia po osobných stretnutiach, preskupení z hľadiska alternatívnych proteínov a aktuálnej situácii v oblasti rezervácií na poprednom svetovom veľtrhu...
So svojou medzinárodnou ponukou je Anuga Meat najkomplexnejšou informačnou a objednávkovou platformou pre mäso, klobásy, divinu a hydinu. Predstavuje celý sortiment mäsovej výroby v rôznych stupňoch spracovania ...
Sú veľmi očakávaným vrcholom každého SÜFFA: Od roku 1984 organizuje štátne cechové združenie pre mäsiarstvo v Bádensku-Württembersku súťaže kvality SÜFFA. Od 18. do 20. septembra budú opäť súťažiť najlepší z najlepších vo svojom odbore pod kritickým pohľadom špičkovej poroty na výstavisku v Stuttgarte ...
Výročie SÜFFA je odložené, ale blíži sa. Od 18. do 20. septembra konečne nadišiel čas, kedy sa všetci profesionáli v mäsovom priemysle môžu opäť poriadne rozbehnúť na 25. ročníku úspešného stuttgartského veľtrhu. Organizátori a partneri sa zhodujú: SÜFFA má tento rok dôležité špeciálne postavenie...
SÜFFA otvára svoje brány na jeseň 2021 - prípravy na výročné vydanie SÜFFA sú v plnom prúde. Veľtrh pre mäsový priemysel otvorí svoje brány ako prvé veľké odvetvie priemyslu od 18. do 20. septembra v Stuttgarte ...
Uskutoční sa SÜFFA 2021, oznámil to včera Messe Stuttgart. Nastal čas o tri mesiace: 25. SÜFFA sa uskutoční v Stuttgarte od 18. do 20. septembra 2021! Prvé veľtrhy sa už znovu otvorili v celej Európe a od júla 2021 sa budú v Nemecku opäť konať veľtrhy a veľké podujatia ...
Messe Frankfurt a Asociácia pre alternatívne zdroje bielkovín, BALPro, vstupujú do strategickej spolupráce pre IFFA 2022. Dôraz sa bude klásť na odbornú a technologickú výmenu s ohľadom na novovytvorenú výstavnú plochu alternatívnych proteínov ...
Anuga sa spolieha na hybrid a prináša popredný svetový veľtrh potravín a nápojov online s novým Anuga @home ...
Na pozadí prebiehajúcej pandémie koróny sa Evenord eG, organizátor veľtrhu Evenord, rozhodol tento rok neuskutočniť veľtrh inovácií pre mäsiarov a reštaurácie...
Tohtoročný Anuga (9. – 13. október) aj novo naplánovaný THAIFEX-Anuga Asia (29. september – 3. október) sú zatiaľ veľmi dobre umiestnené. Zatiaľ čo najväčší svetový veľtrh potravín a nápojov sa v súčasnosti môže pochváliť vysokou obsadenosťou porovnateľnou s predchádzajúcim podujatím, na najvýznamnejší ázijský veľtrh F&B sa zaregistrovalo aj viac ako 70 % predchádzajúcich vystavovateľov. Oba veľtrhy sú plánované v hybridnom formáte...
Mrazené potraviny sa zrodili pred 91 rokmi v desiatich obchodoch s potravinami v malom mestečku Springfield v štáte Massachusetts. Prvýkrát sa tam dali kúpiť mrazené potraviny ako zelenina, ovocie a ryby. Vrcholom bolo takzvané šokové zmrazenie, ktoré je aj dnes najšetrnejším druhom konzervácie, keďže sa úplne zaobíde bez konzervačných látok...