Nový tvarovací systém FS 503 pre obchodné reťazce a stredne výkonný segment: S novým jednopruhovým tvarovacím systémom FS 503 ponúka Handtmann obchodným reťazcom, ako aj stredne veľkým a priemyselným podnikom výrobné riešenie, ktoré spája rozmanitosť s vysokou hospodárnosťou. . V kombinácii s vákuovou plničkou Handtmann je možná plnoautomatická výroba širokej škály produktov v 3D forme...
Expert na korenie RAPS predstavuje na veľtrhu SÜFFA 2023 v stánku 9C20 ponuku, ktorá spája tradíciu a trend. Spoločnosť oslavuje 40. výročie svojho sortimentu MARINOX s novou príchuťou „Hľuzovkový syr“ a tiež ukáže, ako koreniaca fólia a ďalšie dochucovacie zložky prispievajú k úspechu kreatívnych klobásových a mäsových výrobkov.
Ochrana klímy ako dlhodobá trhová výhoda: nízkostratové technológie a pracovné procesy sú dôležitou témou na SÜFFA 2023. Týka sa nás všetkých: klimatická kríza, hroziaci nedostatok plynu, rastúce ceny energií. Špirálovitými nákladmi sa dotýka najmä spracovateľský priemysel a stredné remeselné podniky – ako napríklad mäsiarstva, ktoré zvyčajne značnú časť obratu musia míňať na energie...
V Nemecku je nedostatok kvalifikovaných pracovníkov. Dôvody sú zložité a siahajú od rastúceho počtu mladých ľudí bez odbornej prípravy až po demografické zmeny a klesajúcu atraktívnosť mnohých pracovných profilov. V mnohých mäsiarstvach chýba aj vyškolený personál a motivovaní stážisti – najdôležitejšie zdroje každej špecializovanej predajne...
Pri príležitosti SÜFFA od 21. do 23. októbra bude Handtmann prezentovať novinky v hale 9, stánok číslo 9C10. V stánku s rozlohou 240 metrov štvorcových budú prezentované riešenia pre flexibilné spracovanie mäsa a potravín v malých a stredných podnikoch. „Sme radi, že môžeme na SÜFFA prezentovať novinky, ktoré umožňujú výrobu širokej škály produktov v mäsiarstve, ale aj v gastro prevádzkach. Nové prídavné zariadenia a systémy, ktoré sa dajú flexibilne použiť pri ich aplikácii a ľahko sa obsluhujú,“ informuje Jens Klempp, Managing Director of Machinery Sales Germany...
Už o pár týždňov otvorí SÜFFA svoje brány. Od 21. do 23. októbra sa mäsiarstvo opäť stretne na výstavisku v Stuttgarte, aby zažili produktové inovácie a nové technológie národných a medzinárodných vystavovateľov. Exkluzívne programové položky a prednášky navyše poskytujú dôležité impulzy pre vaše vlastné podnikanie...
V dňoch 29. a 30. júla sa na pôde Messe Stuttgart budú konať Medzinárodné majstrovstvá Nemecka v grilovaní a grilovaní. Celkovo je na mieste približne 40 tímov, aby dosiahli veľký cieľ – víťazstvo v nemeckom šampionáte. Okrem toho sa bude grilovať medzinárodný a amatérsky titul...
Trh s pestovaným mäsom v Nemecku a Európe sa považuje za perspektívny. Od roku 2025 sa IFFA zameria na túto veľkú tému budúcnosti a z tohto dôvodu hovorila s Ivom Rzegottom z Good Food Institute Europe o súčasnom stave alternatív k mäsu z chovu zvierat. Sľubné startupy a etablované firmy z Nemecka už dnes hrajú dôležitú úlohu v oblasti kultivácie buniek...
Jedlá z diviny sú v miestnych kuchyniach na vzostupe. Mäso z miestnych poľovačiek je veľmi obľúbené: Podľa posledných prieskumov skonzumovali nemeckí spotrebitelia v minulej sezóne okolo 30.000 21 ton diviakov, srncov, jeleňov a danielov. Zvyšuje sa nielen spotreba, ale aj počet poľovníkov. Zarážajúci je tu rastúci podiel mladých žien, ktoré robia skúšky z poľovného lístka. Štutgartský veľtrh mäsového priemyslu SÜFFA preberie komplexnú tému zveriny ako programový bod od 23. do XNUMX. októbra...
Na tohtoročnom interpacku spoločnosti SÜDPACK a Weber Maschinenbau predvedú v hale 5, stánok C19, že moderné monomateriály výrobcu fólií možno spracovať rovnako jednoducho a efektívne ako konvenčné kompozity na štandardných baliacich strojoch. Koncept udržateľnej pevnej fólie je založený na polypropyléne (PP) a spĺňa súčasné požiadavky z hľadiska recyklovateľnosti. V stánku Weber Maschinenbau sa budú na termoformovacom baliacom stroji wePACK 7000 vyrábať opätovne uzatvárateľné obaly MAP...
Zodpovednosť – to je hlavná téma Anuga FoodTec 2024. Rozhodli o tom spoločne Koelnmesse ako organizátor spolu s DLG (Nemecká poľnohospodárska spoločnosť) ako technickým a nemateriálnym sponzorom a Poradným zborom Anuga FoodTec. Zodpovednosť vysiela jasný signál celému potravinárskemu a nápojovému priemyslu...