Mirëqenia e kafshëve dhe mbrojtja e mjedisit
Me sa duket, konsumatorët gjermanë janë më të vetëdijshëm për atë që hanë dhe i kushtojnë më shumë vëmendje aspekteve të qëndrueshmërisë kur blejnë sende ushqimore. Një origjinë e besueshme dhe mirëqenia e kafshëve luajnë një rol gjithnjë e më të rëndësishëm në produktet e mishit dhe sallamit. Ky është përfundimi i një studimi të fundit nga kompania e kërkimit të tregut Nielsen. Më shumë se 11.000 familje gjermane u pyetën për zakonet, preferencat dhe motivimet e tyre të blerjes dhe të ushqyerit.
Sipas deklaratave të tyre, më shumë se 80 për qind e të anketuarve janë “ngrënës të vetëdijshëm”. Pothuajse çdo i dyti person i kushton vëmendje një diete të shëndetshme. Qëndrueshmëria dhe cilësia janë të lidhura ngushtë për shumicën e njerëzve. Kur bëhet fjalë për produkte me cilësi të lartë, ata mund t'i qasen me një ndërgjegje të pastër dhe gjithashtu të shpenzojnë pak më shumë për to, përfundojnë studiuesit e tregut. Kjo vlen edhe për konsumin e mishit. Për çdo gjerman të dytë, mbajtja e kafshëve gjatë blerjeve është tani një pikë e rëndësishme. Aspektet e mbrojtjes së mjedisit po fitojnë gjithashtu rëndësi (56%). Mbi 60 për qind i kushtojnë vëmendje mallrave rajonale dhe më shumë se një e treta preferojnë të blejnë sezonalisht.
Duket se ka një ndryshim në të menduarit. Konsumatorët po bëhen më të ndërgjegjshëm dhe duan të hanë më me përgjegjësi. Megjithatë, lind pyetja se sa larg janë dëshira dhe realiteti dhe nëse qëllimet e mira zbatohen realisht në supermarket.
Heike Kreutz, www.bzfe.de
