Proteina shtazore është thelbësore
Këtë javë, iniciativa e industrisë së mishit Focus do të nisë javët e saj të informacionit mbi temën e të ushqyerit. Shumë këshilla dhe informacione bazë për një dietë të shëndetshme dhe të ekuilibruar publikohen nëpërmjet portalit të internetit www.fokus-fleisch.de dhe nëpërmjet Facebook dhe Twitter. Në një seri artikujsh, të shoqëruar me video të animuara, ndër të tjera theksohen efektet e kequshqyerjes tek fëmijët e vegjël dhe të moshuarit.
Nutricionistët rekomandojnë të filloni nga data 5, më së voni nga muaji i 7-të i jetës së foshnjës me vakte të pasura me hekur. Sidomos në muajt e parë të rritjes së fortë të fëmijëve të vegjël, furnizimi shtesë i hekurit nëpërmjet marrjes së ushqimit është veçanërisht i rëndësishëm. Mishi, produktet e mishit dhe peshku janë veçanërisht burime të mira të lëndëve ushqyese.
Pas ushqyerjes me gji, ushqimi i foshnjave fillimisht duhet të plotësohet me një pure perime-patate-mish (1-2 herë në javë) në mënyrë që të furnizohet me hekur dhe zink lehtësisht të disponueshëm, shkruan Ärzteblatt. Depozitat e hekurit janë varfëruar kryesisht pas katër deri në gjashtë muaj të ushqyerjes ekskluzive me gji. Nevoja për hekur për kilogram të peshës trupore arrin maksimumin e saj në gjysmën e dytë të jetës. Konsumimi i hershëm i mishit, mëlçisë ose peshkut lidhet pozitivisht me lulëzimin e fëmijës dhe zhvillimin e mëvonshëm njohës.
Sipas Qendrës Federale për Edukimin Shëndetësor, një dietë vegane e papërshtatshme për fëmijët. Përveç rrezikut që një fëmijë të mos marrë energji dhe proteina të mjaftueshme, marrja e mjaftueshme e kalciumit, hekurit, jodit, selenit, vitaminës D, B2, B12 dhe acideve yndyrore omega-3 me zinxhir të gjatë është shpesh kritike. Kjo mund të rrezikojë shëndetin dhe zhvillimin e tij.
Proteina shtazore forcon njerëzit e moshuar
Njerëzit e moshuar kanë nevojë për më shumë proteina sesa të rinjtë për të ruajtur muskujt e tyre. Kushdo që e shmang plotësisht mishin dhe në këtë mënyrë një nga burimet kryesore të proteinave rrit rrezikun e humbjes së muskujve. Muskujt më të fortë ndihmojnë për të lëvizur të sigurt në pleqëri.
“Kushdo që ha rrallë mish ose burime të tjera të proteinave shtazore, siç janë produktet e qumështit, rrit humbjen e muskujve dhe rrezikun e rënies”, thotë Dr. Ralf-Joachim Schulz, gastroenterolog dhe geriatër në Spitalin Charité të Berlinit. Një studim aktual nga Kanadaja arrin në përfundimin se njerëzit e moshuar kanë një nevojë më të madhe për proteina sepse trupi i tyre i përdor ato në mënyrë më pak efektive. Ndërsa rekomandimi për të rinjtë është 0,8 gram proteina për kilogram të peshës trupore në ditë, studiuesit sugjerojnë një konsum prej 1-1,3 gram proteinash për njerëzit e moshuar, veçanërisht të moshuarit e dobët.
Njerëzit e moshuar shpesh shmangin ushqimet e pasura me lëndë ushqyese, si drithërat dhe mishin, sepse kanë vështirësi në përtypje ose kanë një gjendje mjekësore para-ekzistuese. Kjo mund të jetë problematike: kërkesa për kalori zvogëlohet me moshën, por jo nevoja për lëndë ushqyese. Mishi mbështet furnizimin me proteina në sasinë e rekomanduar (maksimumi 600 gram në javë). Për të mbuluar kërkesat për proteina, produktet e qumështit duhet të jenë gjithashtu në menu çdo ditë dhe peshku një ose dy herë në javë.
