Nutri-Score u përmirësua më tej

Nutri-Score - kombinimi me pesë nivele ngjyrash me shkronja si një etiketë e zgjeruar ushqimore - është gjetur në gjithnjë e më shumë ushqime që nga nëntori 2020. Etiketimi e bën të shpejtë dhe të lehtë krahasimin e vlerës ushqyese të ushqimeve brenda një kategorie produkti. Tani janë vendosur modifikimet e para të algoritmit mbi të cilin bazohet Nutri-Score. Komiteti drejtues, i cili është përgjegjës për koordinimin dhe zhvillimin e përgjithshëm të Nutri-Score në nivel ndërkombëtar, ka rënë dakord për këtë. Algoritmi i modifikuar do të përmirësojë kuptimin dhe diferencimin e vlerësimeve në kategorinë e përgjithshme të ushqimit. Kjo kategori përfshin, për shembull, peshkun dhe ushqimet e detit, drithërat, produktet e gatshme për t'u ngrënë, bukën dhe produktet e bukës, dhe mishin dhe produktet e mishit. Ndryshime u vendosën edhe për kategorinë “Yndyrna dhe Vajra”.

Algoritmi i përshtatur do të thotë që vlerësimet e Nutri-Score janë më të përafërta me rekomandimet aktuale ushqyese të lidhura me ushqimin:

• Nivelet e sheqerit dhe kripës peshohen më shumë. Kështu, produktet me përmbajtje të lartë sheqeri ose kripë vlerësohen në përputhje më të mirë me udhëzimet dietike, të cilat rekomandojnë kufizimin e konsumit të tyre.
• Duke rregulluar përbërësin e fibrave, produktet me drithëra integrale që janë të pasura me fibra mund të dallohen më mirë nga alternativat e rafinuara. Kjo vlen veçanërisht për bukën dhe produktet e bukës.
• Rregullimet në kategorinë "Yndyrna dhe Vajra" lejojnë diferencimin më të mirë midis vajrave bimore të gatimit. Vajrat me një profil të favorshëm ushqyes dhe me pak yndyrë të ngopur, si vaji i ullirit, kanola dhe arrës, mund të kenë një rezultat më të favorshëm.
• Me rregullore shtesë për mishin dhe produktet e mishit, produktet e kësaj kategorie do të vlerësohen në përputhje më të mirë me rekomandimet aktuale dietike, të cilat kërkojnë konsum të kufizuar të tyre.
• Rregullimet rezultojnë gjithashtu në një vlerësim më të diferencuar të peshkut dhe ushqimeve të detit, si dhe të produkteve të qumështit të ëmbëlsuar dhe pa ëmbëlsirë.

Ndryshimet bazohen në rekomandimet e një komiteti shkencor në të cilin ekspertë të pavarur kanë vlerësuar Nutri-Score që nga shkurti 2021. Qëllimi është të përmirësohet vlera informative e Nutri-Score dhe në këtë mënyrë të mbështesë konsumatorët edhe më saktë në përzgjedhjen e tyre të ushqimit. Rezultatet e vlerësimit të panelit shkencor të Nutri-Score për kategorinë "pije" dhe për të ashtuquajturin "komponent fruta-perime" do të vijojnë.

www.bzfe.de

background:
Kombinimi i shkronjave me pesë nivele të ngjyrave të Nutri-Score varion nga një A jeshile në një E të kuqe dhe tregon vlerën ushqyese të një ushqimi. Brenda një grupi produktesh, një ushqim me një vlerësim A të gjelbër kontribuon më shumë në ushqimin e shëndetshëm sesa një produkt me një E të kuqe. Sipas statusit aktual, rreth 570 kompani me rreth 860 marka janë regjistruar tashmë për të përdorur Nutri-Score në gjermanisht. zona e marketingut.