Gjermanët duan më shumë qëndrueshmëri në shportën e tyre të blerjeve
Një e pesta e gjermanëve do të blinin ushqime që prodhoheshin pa pesticide kimike, por me përdorimin e synuar të plehrave minerale. Dhe: Ju do të jeni të përgatitur të gërmoni më thellë në xhepat tuaj për këtë. Shkencëtarët në Universitetin e Hohenheim në Shtutgart e hetuan këtë duke përdorur qumështin dhe produktet e qumështit si shembull. Tregtueshmëria e ushqimit që rezulton nga i ashtuquajturi sistem i kultivimit NOcsPS është një parakusht për krijimin e tij.
Ai mund të bëhet sistemi bujqësor i së ardhmes: një sistem kultivimi që nuk lejon mbrojtjen kimiko-sintetike të bimëve, por në të njëjtën kohë mundëson përdorimin e synuar të plehrave minerale. Ai kombinon avantazhet e bujqësisë konvencionale dhe organike dhe redukton disavantazhet e tyre përkatëse. Zhvillimi i një sistemi të tillë kultivimi është qëllimi i projektit kërkimor "Bujqësia 4.0 Pa Mbrojtje Kimiko-Sintetike të Bimëve" (NOcsPS, shqiptimi: nʌps) në Universitetin e Hohenheim.
Por në mënyrë që një sistem i tillë midis konvencionalit dhe atij ekologjik të vendoset, duhet të plotësohet një parakusht: "Produktet NOcsPS mund të vendosen në treg vetëm në afat të gjatë nëse ka pranim nga konsumatori dhe një gatishmëri për të paguar më shumë," shpjegon Marie. -Catherine Wendt, asistente kërkimore në Departamentin e Sjelljes së Konsumatorit në Bioekonomi. Në një anketë përfaqësuese në internet me 1.010 njerëz, ajo përcaktoi gatishmërinë e konsumatorëve për të paguar për produktet NOcsPS dhe analizoi madhësinë dhe karakteristikat e një grupi të synuar të mundshëm në Gjermani.
Gratë dhe të moshuarit në veçanti do të blinin produkte NOcsPS...
Rezultatet e studimit tregojnë: Rreth 23 për qind e popullsisë gjermane mund t'u caktohet "konsumatorëve të ardhshëm". Ky segment konsumator karakterizohet nga një refuzim themelor i përdorimit të pesticideve në prodhimin e ushqimit.
"Ne gjejmë gjithashtu një përqindje më të lartë të femrave dhe konsumatorëve të moshuar këtu," shpjegon Wendt. Përveç kësaj, ky grup tregon një ndërgjegjësim të fortë për mbetjet e pesticideve në ushqim dhe efektet e mundshme në mjedis dhe shëndetin e njeriut.
...dhe shpenzoni më shumë para për të
Sipas studimit, konsumatorët do të ishin gjithashtu të gatshëm të paguanin më shumë për ushqimin NOcsPS, Wendt vëren: “Mesatarisht, ata do të shpenzonin 31 për qind më shumë për qumështin NOcsPS, 23 për qind më shumë për djathin NOcsPS dhe 24 për qind më shumë për gjalpin NOcsPS sesa për atë konvencional. produkte krahasimi.”
“Vendimmarrësit në industrinë bujqësore dhe ushqimore mund të përdorin gjetjet tona,” shton Jun.-Prof. Dr. Ramona Weinrich, kreu i departamentit të sjelljes së konsumatorit në bioekonomi. "Ata duhet të zhvillojnë etiketim të kuptueshëm të produkteve dhe të sigurojnë që këto produkte të jenë të besueshme në shoqëri."
HISTORIKU: Projekti i përbashkët “Bujqësia 4.0 Pa Mbrojtje Kimiko-Sintetike të Bimëve” (NOcsPS)
Projekti “Analiza hipotetike për të paguar dhe analiza e grupit të synuar për qumështin dhe produktet e qumështit të prodhuara pa mbrojtje kimiko-sintetike të bimëve” me studimin “Segmentimi i konsumatorit për produkte ushqimore pa pesticide” filloi në vitin 2022. Është një projekt plotësues i NOcsPS projekt i përbashkët.
NOcsPS u lançua në qershor 2019 dhe do të zgjasë deri në nëntor 2024. Gjithsej 28 projekte bashkëpunuese janë duke punuar në aspekte të ndryshme të zhvillimit të sistemit të kultivimit NOcsPS. Gama e temave është e gjerë: nga prodhimi brenda kornizës së sistemit, testet e sakta dhe në fermë në nivel parcelash, fushe, ferme dhe peizazhi, te vlerësimi ekologjik, ekonomik dhe social, te pranimi dhe gatishmëria për të paguar përgjatë zinxhirit të vlerës.
Universiteti i Hohenheim koordinon projektin. Partnerët e tjerë të projektit janë Instituti Julius Kühn (JKI) dhe Universiteti Georg August i Göttingen. Projekti financohet nga Ministria Federale e Arsimit dhe Kërkimit (BMBF) në programin e financimit “Sistemet Bujqësore të së Ardhmes” me gati 5,3 milionë euro, nga të cilat rreth 4,5 milionë euro janë për Universitetin e Hohenheimit. Koordinimi i rrjetit është në duart e Prof.Dr. Enno Bahrs nga Departamenti i Menaxhimit Bujqësor në Universitetin e Hohenheim.
