Özdemir prezanton raportin e të ushqyerit 2023
Shumë njerëz i kushtojnë vëmendje ndikimit në mjedis dhe klimë kur bëhet fjalë për dietën e tyre. Ky është një nga rezultatet e raportit të ushqimit të këtij viti nga Ministria Federale e Ushqimit dhe Bujqësisë (BMEL), të cilin ministri Federal Cem Özdemir e prezantoi sot. Konsumi i përditshëm i alternativave me bazë bimore ndaj produkteve të mishit është rritur ndjeshëm. Në vitin 2015, një në tre (34 përqind) tha se hante mish çdo ditë - aktualisht është vetëm një në pesë (20 përqind). Pothuajse gjysma e të anketuarve (46 përqind) kufizojnë me vetëdije konsumin e mishit. Ekziston edhe një dëshirë e madhe për transparencë, për shembull në formën e etiketave të përbërësve dhe origjinës.
Ministri Federal Özdemir shpjegon: "Raporti ynë i të ushqyerit e bën të qartë se çfarë është e rëndësishme për gjermanët kur bëhet fjalë për ushqimin. Ai duhet të ketë shije natyrale. Por për gjithnjë e më shumë konsumatorë, tema e qëndrueshmërisë është e rëndësishme: ata duan të dinë se cilët janë përbërësit. në ushqimin e tyre dhe se është miqësor me mjedisin - dhe prodhohet në një mënyrë miqësore me klimën. Kjo shkon paralelisht me faktin se mishi shërbehet më rrallë, dhe jo vetëm tek të rinjtë. Një dietë me bazë bimore ka kohë që bëhet një treg miliarda dollarësh për prodhuesit dhe shitësit me pakicë, siç sapo ka treguar sërish në Këln panairi më i madh i tregtisë ushqimore në botë Anuga. Kultura e ushqimit në Gjermani po zhvillohet me shpejtësi, nuk duhet ta ktheni atë në një luftë kulturore."
Të anketuarit janë të qartë në qëndrimin e tyre ndaj mirëqenies së kafshëve: shumica dërrmuese duan që politikanët të promovojnë më shumë blegtori të përshtatshme për speciet (91 përqind). “Me paketën tonë për mbarështimin e kafshëve të sigurta për të ardhmen, ne po krijojmë kushtet që kafshët të mbahen më mirë dhe që fermerët të paguhen në mënyrë të drejtë,” tha ministri federal Özdemir, duke iu referuar Aktit të Etiketimit të Kafshëve që sapo ka hyrë në fuqi. si dhe ndryshime në ligjin e ndërtimit dhe sqarime në lidhje me kontrollin e ndotjes Për të thjeshtuar shndërrimin në stalla miqësore me kafshët. "Made in Germany" duhet të mbetet gjithashtu një markë tregtare në sportelin e mishit dhe sallamit."
Raporti i të ushqyerit gjithashtu dokumenton një vlerësim të madh për punën e bujqësisë vendase. Rreth katër të pestat e të anketuarve (78 deri në 88 përqind) mendojnë se është e rëndësishme ose shumë e rëndësishme që vezët, buka, frutat, perimet, mishi dhe sallami të vijnë nga rajoni. Özdemir: “Jam krenar për bujqësinë tonë dhe produktet e shkëlqyera që prodhon. Në këtë besojnë edhe qytetarët. Ushqimi i mirë është gjithashtu shumë afër. Ne po mbështesim konsumatorët në vendimet e tyre të blerjes duke zgjeruar etiketimin e origjinës kombëtare – një kërkesë e gjatë nga bujqësia.”
Qëllimi i BMEL është të bëjë të mundur ushqimin e mirë dhe të shëndetshëm për të gjithë njerëzit – pavarësisht nga të ardhurat, arsimi apo origjina. Këtu hyn strategjia e qeverisë federale për ushqimin, e cila duhet të miratohet deri në fund të vitit. Synimi është në veçanti të ofrohet ushqim më i larmishëm në qendrat ditore, shkollat dhe mensat, si dhe një përzgjedhje më e madhe e ushqimeve të shëndetshme dhe të qëndrueshme në supermarkete. Cem Özdemir thotë: “Njerëzit duan një dietë të mirë, të shëndetshme dhe të qëndrueshme. Ajo që përfundon në pjatën tuaj është dhe mbetet një vendim shumë personal. Strategjia jonë e të ushqyerit ju ndihmon të keni zgjedhje reale kur bëhet fjalë për të ngrënë.”
Informacione të mëtejshme në lidhje me raportin e të ushqyerit 2023
