U miratua strategjia e të ushqyerit
Kabineti federal miratoi strategjinë e ushqyerjes së qeverisë federale javën e kaluar. Strategjia e titulluar “Ushqim i mirë për Gjermaninë” është zhvilluar nga Ministria Federale e Ushqimit dhe Bujqësisë (BMEL). Ai bashkon rreth 90 masa të politikave të ushqyerjes të planifikuara dhe ekzistuese me synimin për ta bërë më të lehtë ushqimin e mirë për të gjithë në Gjermani. Me këtë strategji BMEL po përmbush një mandat nga marrëveshja e koalicionit dhe shoqëria.
Ministri Federal Cem Özdemir: "Ushqimi dhe pijet janë nevoja bazë dhe në të njëjtën kohë shumë më tepër. Ushqimi krijon identitet, është kënaqësi dhe traditë. Dhe mënyra se si ushqehemi ka një ndikim vendimtar në shëndetin dhe mirëqenien tonë. Dua të gjithë për të pasur një zgjedhje të vërtetë për ushqim të mirë. Ushqimi i shijshëm, i shëndetshëm dhe i qëndrueshëm nuk duhet të varet nga portofoli juaj apo nga cila familje vini. Me strategjinë e ushqyerjes të qeverisë federale, ne po krijojmë oferta që bëjnë të mundur ushqimin e mirë për të gjithë. Atëherë të gjithë duhet të vendosë vetë, askush nuk e ka atë zgjedhje t'i thotë dikujt të bëjë diçka."
Aktualisht, ushqimi i shëndetshëm, i shijshëm dhe i qëndrueshëm shpesh bëhet i vështirë për njerëzit ku hanë ose blejnë ushqim në jetën e përditshme - qoftë në shkollë, mensë apo supermarket. Ata shpesh ballafaqohen me informacione të ndryshme, ndonjëherë kontradiktore. Pasojat janë të rënda: më shumë se Çdo i dhjeti person në Gjermani është me diabet. Dieta jo e shëndetshme lidhet me 14 për qind të të gjitha vdekjeve. Dhe ajo që dëmton njerëzit shpesh dëmton edhe mjedisin.
Me strategjinë e të ushqyerit, qeveria federale është veçanërisht e përkushtuar për ushqime të larmishme në qendrat e kujdesit ditor, shkolla dhe mensa dhe një gamë më të gjerë ushqimesh të shëndetshme dhe të qëndrueshme në supermarkete. Qëllimi është të inkurajohet një dietë e larmishme me shumë perime dhe fruta. Ne duam gjithashtu të reduktojmë ndjeshëm dhe në mënyrë të qëndrueshme mbetjet ushqimore. Dhe: Kjo qeveri federale është e para që e njohu varfërinë ushqimore si një problem social-politik dhe i shpalli luftë. Në përgjithësi, strategjia grumbullon masa afatshkurtra, afatmesme dhe afatgjata nga qeveria federale në të gjithë departamentet me një horizont të synuar të vitit 2050.
Ministri Federal Özdemir: "Raporti ynë i të ushqyerit ka treguar se dietat e shumë njerëzve po ndryshojnë me shpejtësi. Ajo që është e rëndësishme për ta është që të ketë shije të mirë. Dhe qytetarët vlerësojnë ofertat e shëndetshme, të shijshme dhe të qëndrueshme. Si politikanë, është detyra jonë të sigurojmë këtë ata kanë një zgjedhje reale, sepse kjo është gjithashtu një çështje e mundësive të barabarta”.
Sfond
Në marrëveshjen e koalicionit, SPD, të Gjelbrit dhe FDP ranë dakord të miratojnë një strategji ushqimore me fokus të veçantë tek fëmijët dhe të rinjtë. Kabineti miratoi pikat kyçe për këtë në dhjetor 2022. Strategjia e të ushqyerit u zhvillua në një proces pjesëmarrës dhe të hapur. U përfshinë përfaqësues nga administrata, shkenca, biznesi, konsumatorët, sektori i shëndetësisë, mbrojtja e mjedisit dhe shoqëria civile. Për këtë qëllim, u zhvilluan disa ngjarje dhe një anketë e gjerë online. Qytetarët u përfshinë përmes një forumi qytetar.
Strategjia e të ushqyerit bazohet gjithashtu në punën strategjike dhe shkencore, për shembull nga Bordi Këshillimor Shkencor për Politikat Bujqësore, Ushqyerjen dhe Mbrojtjen e Shëndetit të Konsumatorit (WBAE) në BMEL, Agjencinë Federale të Mjedisit (UBA) ose Komisionin e Ardhshëm për Bujqësinë (ZKL). ). Strategjia formulon gjashtë qëllime. Përveç përmirësimit të ushqimit në komunitet, zvogëlimit të mbetjeve ushqimore dhe forcimit të një diete me bazë bimore, këto përfshijnë aksesin social ndaj ushqimit të shëndetshëm dhe të qëndrueshëm, mbështetjen e furnizimit dhe ushtrimeve të duhura me lëndë ushqyese dhe energjie, dhe rritjen e furnizimit me ushqim të prodhuar në mënyrë të qëndrueshme dhe ekologjike.
Një dietë më e larmishme në çerdhet dhe shkollat duhet të promovohet, për shembull, nëpërmjet standardeve dhe këshillave të detyrueshme ushqimore, promovimit të kuzhinave shkollore dhe dispenzuesve të ujit të pijshëm dhe edukimit të ushqyerjes për fëmijët dhe edukatorët. Për të reduktuar mbetjet ushqimore, synimi është, ndër të tjera, të vendosen objektiva detyrues përgjatë zinxhirit ushqimor dhe të ofrohet informacion dhe mbështetje për konsumatorët. Kërkimi duhet gjithashtu të zgjerohet, për shembull nëpërmjet monitorimit kombëtar të të ushqyerit dhe vendosjes së një monitorimi të përhershëm të ushqimit modern. Për t'i dhënë të gjithëve akses në ushqim të mirë, ne duam të përmirësojmë bazën e njohurive mbi varfërinë ushqimore, të kuptojmë më mirë situatën ushqimore në familjet me fëmijë në rrezik të varfërisë dhe të punojmë edhe më mirë së bashku mes ministrave.
Strategjia ushqyese u zhvillua gjithashtu në sfondin e rritjes së sëmundjeve të lidhura me dietën. Të paktën 8,5 milionë njerëz në Gjermani vuajnë nga diabeti mellitus i tipit 2. Sipas një studimi të vitit 2015, kostot e përgjithshme shoqërore të obezitetit në Gjermani arrijnë në rreth 63 miliardë euro në vit. Kostot e drejtpërdrejta shëndetësore të marrjes së tepërt të sheqerit, kripës dhe yndyrave të ngopura u vlerësuan në 2008 miliardë euro në vitin 16,8. Kjo korrespondonte me shtatë për qind të kostos totale të trajtimit në Gjermani.
Me strategjinë ushqimore të qeverisë federale, ne po japim gjithashtu një kontribut të rëndësishëm për sigurinë e ardhshme ushqimore, e cila kërcënohet nga luftërat, kriza klimatike dhe zhdukja e specieve. Strategjia e të ushqyerit kontribuon në arritjen e objektivave të klimës kombëtare dhe ndërkombëtare të qeverisë federale, biodiversitetit dhe qëndrueshmërisë. Sipas Raportit të Ushqimit dhe Bujqësisë (2023) nga Organizata e OKB-së për Ushqimin dhe Bujqësinë (FAO), të ashtuquajturat kosto të fshehura të sistemit të ushqimit dhe bujqësisë vetëm në Gjermani arrijnë në rreth 300 miliardë dollarë amerikanë në vit. Sipas raportit, rreth 90 për qind e tyre në Gjermani shkaktohen nga një dietë e pabalancuar.
