Limos i ëmbël: stimulues në vend të shuarjes së etjes

Në prill, prodhuesi më i madh i cola dhe pijeve të buta njoftoi një rritje të konsiderueshme në shitje në tremujorin e parë të vitit. Në këtë proces, ka një numër në rritje të raporteve shkencore lidhur me efektet e dëmshme të konsumit afatgjatë të pijeve të buta.

Në dhjetë vitet e fundit, më shumë se njëqind studime kanë shqyrtuar efektet shëndetësore të konsumit të rregullt të pijeve joalkoolike me sheqer. Lista e sëmundjeve që lidhen me këtë duket si një pasqyrë e problemeve tona shëndetësore moderne: obeziteti, diabeti mellitus, sëmundjet kardiovaskulare, sindroma metabolike. Vetëm kohët e fundit shkencëtarët amerikanë vërtetuan se rreziku i një ataku kardiak rritet me sasinë e konsumuar [1].

Shkaqet e efekteve të vërtetuara shëndetësore janë kryesisht për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit në pije. Pijet freskuese tipike si kola ose sode portokalli përmbajnë ekuivalentin e rreth gjashtë deri në shtatë kube sheqeri për gotë. Nëse pini një shishe 1,5 litërshe çdo ditë, konsumoni një paketë të tërë sheqeri çdo javë. Me rreth katër kube sheqeri për gotë, spërkatësit e njohur të mollës gjithashtu i shtojnë ndjeshëm llogarisë së sheqerit. Nëse dëshironi të sqaroni personalisht sasinë e shtuar, mund të përzieni ujin mineral me lëng limoni dhe të shtoni sheqer derisa të arrihet një shije e ëmbël e krahasueshme. Eksperimenti duhet t'ju bëjë të mendoni.

Meqenëse sheqeri në pije është lehtësisht i disponueshëm, trupi përgjigjet me një çlirim të lartë të insulinës me çdo gotë. Hormoni nxit formimin e depozitave të yndyrës dhe, në afat të gjatë, zhvillimin e sëmundjeve metabolike si diabeti. Studiuesit danezë kohët e fundit demonstruan se konsumimi i pijeve të ëmbla kryesisht nxit ruajtjen e yndyrës në mëlçi, qelizat e muskujve dhe në organet e barkut [2]. Depozitat në këto inde çojnë në humbjen në rritje të funksionit të organeve, për shembull kur muskuli i zemrës dhjamoset.

Pijet freskuese si limonadat dhe pijet e gazuara si dhe lëngjet e frutave nuk janë të përshtatshme si shuarëse etjen. Për shkak të përmbajtjes së lartë të sheqerit, këto bëjnë pjesë në kategorinë e ushqimeve luksoze. Një gotë kola për t'u shijuar herë pas here është krejtësisht e justifikueshme, por konsumimi i disa litrave në ditë nuk këshillohet. Përmbajtja e sheqerit në lëngjet e frutave, qoftë thjesht natyrale apo të shtuara shtesë, është po aq e lartë. Shuarësit më të mirë të etjes janë uji mineral dhe çaji. Një alternativë e shijshme ofrohet nga spërkatësit e lëngjeve të frutave ose perimeve të përziera vetë në një raport prej rreth një deri në katër.

Burimi:

1) de Koning L et al.: Konsumimi i pijeve të ëmbla, incidenti i sëmundjes koronare të zemrës dhe biomarkerët e rrezikut tek meshkujt. qarkullimi; 125 (14): 1735-41: 2012

2) Maersk M et al.: Pijet e ëmbëlsuara me saharozë rrisin ruajtjen e yndyrës në mëlçi, muskuj dhe depon e yndyrës viscerale: një studim i ndërhyrjes së rastësishme 6-mujore. Am J Clin Nutr; 95 (2): 283-9: 2012

Burimi: Aachen [ fet - Dipl.troph. Christine Langer]