Bllokimi i teknologjisë së lartë siguron akses për personelin dhe materialin

Që nga viti 2020, kompania Perwenitz Fleisch- und Wurstwaren GmbH në Schönwalde-Glien i përket kasapit cilësor Wilhelm Brandenburg, i cili nga ana tjetër ka qenë pjesë e Grupit REWE që nga viti 1986. Në afërsi të Berlinit, kompania prodhon një gamë kombëtare vetë-shërbimi dhe shërbimi për REWE dhe Penny.

Në rrjedhën e integrimit të një linje të re prodhimi dhe orientimit të ardhshëm të vendit të prodhimit të Perwenitz, brenda pak javësh u zhvillua një koncept për kalimin nga punishtja në prodhim dhe përpara zonës së prerësit, në bashkëpunim të ngushtë me specialisti i teknologjisë së higjienës Mohn dhe specialisti i dyshemesë Capital Painter Developed. Natyrisht, duke marrë parasysh specifikimet e auditimit të IFS që jo vetëm njerëzit, por edhe materialet në kamionët industrialë, si kamionët me paletë, kalojnë nëpër bravat higjienike.

Konceptualisht, Mohn kishte planifikuar që të dy kanalet higjienike, si në zonën e ndryshimit të zonës në zonën e prerësit, ashtu edhe në zonën e ndryshimit nga punishtja në prodhim, të kishte tabaka për grumbullimin e papastërtive me trup furçash (dyshekë pastrimi) të ngulitura në dysheme për pastrimin e rrotave të kamionëve industrialë. Kur vozitni mbi ose kaloni mbi dyshekë pastrimi, shiritat e furçave aktivizohen për shkak të pretendimit të tyre. Kështu, qimet e pjerrëta heqin në mënyrë efektive papastërtinë e ngjitur nga sipërfaqet e vrapimit. Kjo më pas mblidhet në tabakatë e integruara të papastërtive poshtë grilës. Kjo funksionon pa përdorimin e motorëve dhe për këtë arsye kursen energji.

Një pajisje dozimi automatike, e monitoruar nga një kontrollues Siemens Logo, siguron mbushjen automatike të tabakave të grumbullimit të papastërtive dhe rimbushjen e solucionit dezinfektues. Papastërtia shkarkohet përmes një koshi filtri në kanalin e dyshemesë.

Ishte veçanërisht e rëndësishme në kuadrin e certifikimit që jo vetëm rrotat e kamionëve industrialë të kalojnë procesin e higjienës përpara se të bëhet ndryshimi i zonës, por mbi të gjitha garantohet një higjienë personale e përsosur.

Për pastrimin higjienik të shputave të këpucëve dhe pastrimin dhe dezinfektimin e duarve duhet të zbatohet një kanal higjienik i pashmangshëm, i cili merr parasysh numrin e punonjësve në fillim të turnit, kohën e pushimit dhe përfundimin e turnit për të shmangur mbingarkesën e stafit. në komponentët e higjienës.

Rrugët e transportit dhe arratisjes në zonën e bravave të higjienës ishin të rëndësishme për t'u marrë parasysh gjatë planifikimit. Gjerësia e arratisjes e përcaktuar me ligj u realizua nga portat me kangjella magnetike mbajtëse të zhvilluara posaçërisht dhe të testuara në terren nga Mohn.

Për më tepër, specifikimi i menaxhmentit të Perwenitz ishte që sistemi i dyerve me magnet me dy fletë merr një sinjal hapjeje për hyrjen e kamionëve industrialë vetëm kur punonjësit kanë kaluar procesin e higjienës personale dhe janë autorizuar në bravë higjienike me një i ashtuquajturi "distinktiv" për akses. Nëse portat nuk mbyllen pas futjes në makinë, tingëllon një ton sinjal lokal pas një intervali kohor të rregullueshëm lirisht, i cili përfundon vetëm pasi sistemi i portës është mbyllur nga punonjësi.

Është planifikuar të bashkohen kanalet e higjienës me sistemin e alarmit të zjarrit në vend, në mënyrë që të garantohet siguria e nevojshme në rast emergjence. Sistemi i alarmit të zjarrit aktivizon më pas magnetët.

Burimi: https://www.mohn-gmbh.com