bioreactors membrana lehtësimin e menaxhimit të ujërave të zeza

Në prodhimin e ushqimit është një nga-produkt i sasive të mëdha të ujërave të zeza. pastrimi i tij të çon në një të lartë të llumrave të ujërave të zeza, e cila është një barrë ekonomike për industrinë e qumështit dhe të mishit. Përdorimi i një përbërje të veçantë bioteknologjike farmaceutike zvogëlon vëllimin llum dhe rrit performancën e pastrimit dukshëm. Në fushën e impianteve të trajtimit të ujërave të zeza komunale ka përdorimin e përbërjes, e cila rezulton në formimin e grupimeve mikroskopike të mikroorganizmave, provuar tashmë. Projekti hulumtues WASTEred BE është tani për të përshtatur këtë kërkesë tek faktorët në industrinë ushqimore.

Bremerhaven, gusht 2009. Prodhimi i ushqimeve dhe pijeve është karakterizuar nga një sasi të lartë të ujërave të zeza. Përpjekje dhe shpenzimet për trajtimin e ujërave të zeza janë rritur në mënyrë të vazhdueshme gjatë viteve të fundit. Prodhuesit, pra fjalë jo vetëm cilësi dhe konsumatorëve pranimit të produktit final, por edhe menaxhimit gjithnjë e ujërave të zeza, e cila tani përbën një faktor të rëndësishëm kosto për shumë kompani.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2754 herë

Instituti gjerman i Teknologjive Ushqimit (DIL) eV, Quakenbrück, eksploruar së bashku me Institutin e cilësisë së ushqimit dhe sigurinë e Mjekësisë Veterinare Hannover (tiho) dhe ndërmarrjet e vogla dhe të mesme të industrisë së mishit mundësitë e reja për përdorimin e qëndrueshëm të kafshëve nga-produkteve, në veçanti gjak therur kafshëve.

Gjermania prodhon çdo vit rreth 150 milion litra therje gjakun e kafshëve, të cilat janë asgjësuar zakonisht i konsumojnë. Përdorimi i proteinave të vlefshme dhe materiale të pasura me hekur të vlerës si ushqim do të jetë veçanërisht e dëshirueshme nga pikëpamja etike dhe në funksion të pakësuar burimet për një popullsi botërore në rritje. Përdorimi i zhvilluar në proces DIL ELCRACK® të sterilizimit të përpunimit dhe përdorimit të strategjive të reja jo-termike për përdorim për prodhimin e produkteve të mishit dhe përdorimin e qëndrueshëm të lëndëve të para do të zhvillohen.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2754 herë

On 01. May 2009 ka Rrjeti Evropian i Ekselencës "HighTech Europe" zyrtarisht ka filluar punën e saj. Kjo nismë, e cila aktualisht përfshin organizatat kërkimore 22 evropiane, shoqatat e industrisë dhe kompanitë do, i Institutit Gjerman të Teknologjive Ushqimit (DIL) koordinon bazuar në Quakenbrück. Rrjeti është pjesë e 7. Programi Kornizë i BE-së.

Qëllimi i këtij bashkëpunimi është njohurive të reja - për të bërë ndërmarrjet e vogla dhe të mesme të industrisë ushqimore në dispozicion të tyre duke forcuar për konkurrencën globale - në veçanti gjetjet fundit nga bioteknologjia, nanoteknologjia dhe informacionit dhe teknologjisë së komunikimit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2544 herë

Në Evropë lejojnë fermerët dhe fermat mbetje nga përpunimi shpesh ende disponuar dënueshëm. Këtu, një potencial i madh i energjisë është e humbur. Për të lehtësuar qasjen në informata domethënëse për prodhimin e biogazit dhe llogaritjet e rasteve specifike, TTZ Bremerhaven ka krijuar së bashku me kompanitë, operatorët e biogazit bimëve, partnerët kërkimore dhe organizatat në biogazit bujqësore projektojë një platformë multifunksionale dhe modele fleksibël informatikë. FARMAGAS projekti follow-up tani është gjithashtu në prodhimin e biogazit ende vende të reja të aplikuara në BE të sjellë më afër këtë informacion.

Një metodë e qëndrueshme dhe fitimprurëse për prodhimin e biogazit karakterizohet nga disa faktorë dhe kërkon proces ekspertizë inxhinieri - reagimi substrate dhe rezultati duhet të jetë në ekuilibër me njëra-tjetrën. Nëpërmjet transferimit shënjestër njohurive sa më në 7. Programi Kornizë Research BE-ja projekt i financuar FARMAGAS përhapjen tretje anaerobe e mbetjeve nga fermat në Evropën Lindore promovuar. Profili i biogazit, pH dhe disponueshmëria e burimeve rajonale të përcaktojë zgjedhjen e substrate. Me një program të lirë në dispozicion për të planifikuar për të, dhe koordinimin e këtyre faktorëve është lehtësuar. Që të dhënat janë mbledhur gjatë testeve praktike, ato ofrojnë rekomandime të rëndësishme për përdoruesit e mundshëm. Vendimi mund të lehtësohet me udhëzime të veprimit dhe një llogaritje e investimeve. Këto materiale janë zhvilluar në projektin e biogazit Agro, e cila sigurohet duke ofruar trajnime në vendet pjesëmarrëse të BE-së e transferimit know-how.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2840 herë

Hulumtuesit në Universitetin e Teknologjisë Sydney kanë një teknologji shumë të efektshme ajer te kondicionuar nga vitet 1970er ringjallur në Australi. Ajo ka potencial për të ruajtur sasi të mëdha të energjisë.

Ekipi i drejtuar nga John Dartnell në Fakultetin e Inxhinierisë dhe Teknologjisë Informative vazhdon punën e saj në procesin e të ashtuquajturës ftohje avullues të tërthortë. Fillimisht kjo teknologji nga Don Pescod, shkencëtarët nga Commonwealth Shkencore dhe Organizata Kërkimeve Industriale (CSIRO) zhvilluar. Ajo është përdorur kryesisht për ftohjen e shkëmbimeve telefonike në zonat e largëta. Megjithatë, një marketing të kufizuar dhe zhvillimit në vitet 1980er dhe ndryshimin teknologjia telekomunikacionit solli një fund të përkohshëm për zhvillimin Pescod së.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2544 herë

Në Fraunhofer iGB një proces tharje është zhvilluar e cila në vend të tharë me avull tejnxehura me ajër të nxehtë. patatina, ushqim cat ose burimet minerale mund të jenë shumë më të shpejtë, më të butë dhe të thatë me më pak energji se më parë.

patatina, fara kungull dhe patate të skuqura mollë, ushqim për qentë dhe macet të thata, por edhe llum apo materiale duhet të jenë të thata para se të përpunohen më tej ose të paketuar dhe për të gjetur rrugën në tregti për konsumatorët. Zakonisht është tharë me ajër të nxehtë. Kjo merr një kohë të gjatë kërkon driers mëdha dhe konsumon shumë energji. Shpesh energjia aq shumë sa që hapi tharje përbën rreth 90 për qind të nevojave energjetike të të gjithë zinxhirit të prodhimit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2859 herë

Vitrinë për Kërkime mishit

16 ligjërata në tri fusha dhe një seminar ndërkombëtar për ruajtjen e zinxhirit të ushqimit "mish" të ofruar ekspertët mishit nga 5. të 7. Mund 2009 44 të. Kulmbacher javë Instituti Rubner Max (MRI) kishte udhëtuar, rezultatet aktuale të hulumtimit mishit.

Përveç pikëpamja kombëtare dhe nga ruse dhe serbe duke pritur tema është prezantuar "teknologji të therjes dhe përpunimit". Veterinerët Matthias Moje nga MRI Kulmbach prezantoi konceptin e përdorimit të "6-aks robots standarde industriale", e cila përdoret për katër vjet, në mënyrë të detajuar më parë. Koncepti ka pasur, edhe nëse për betejë pikë higjienike e parë mund rishikim final kryer provuar për therje derr industriale, vendosi eksperti. Përpjekjet e studiuesve të Akademisë ruse të Agrar¬wis¬sen¬schaften për nxjerrjen aromas e erëza me ndihmën e dioksidit të karbonit çuar në rezultate interesante: Dina Trifonova, nga Instituti i Kërkimeve All-ruse të mishit Industrisë - VM Gorbatov, Moska udhëhequr se këtu ofrojnë potencial të madh jo vetëm për industrinë ushqimore, por edhe në fushën e kozmetikës dhe mjekësisë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2649 herë

Përmbledhje e paraqitjes së 44. Kulmbacher javë 2009

Prodhimi i papërpunuara me cilësi të lartë shëruar, madje edhe nga gjedhe dhe dele, ka në rajonin malor në traditën jugperëndimore Zlatibor të gjatë serb. viçi Raw shërohet dhe dele janë të kufizuara në tregun e Evropës Perëndimore në një specialitete pak. Për këtë arsye, një vështrim nga afër këto vlerë produkteve serbe, ata ende mund të jetë një pasurim të ofertës lokale.

Bagëtinë dhe hams dele dhe specialiteti "Stelja" (nga të gjithë, pa kockë, shpalosi kufomat dele) janë prodhuar duke përdorur metoda tradicionale. Pas / shërimin e thatë lagësht në kontejnerë (p.sh.. T. me vetëm kripur), larje dhe tharje është i zbukuruar deri në ditët 15 mbi Beechwood vazhdimisht për 20, me kushte të kontrolluara klimatike mbizotërojë. Kjo rezulton në relativisht të errët, produktet më të thata-up. Ka pasur ham dele nga lob (n = 9), sup (n = 1) dhe copa brinjë (me muskujt e mbrapa) nga "Stelja" (n = 10) dhe Rinderschinken e rosto viçi (n = 2) and roll bisht (n = 5) hetohen , Përveç parametrave fizike (pH, aw), përbërësit kryesorë të ujit, yndyrë, proteina, hirit, edhe agjentët shërimin (NaCl, NO2, NO3), raportet yndyrë (peroksid, numër acid), acid yndyror dhe benzo (a) ishin pyrene përcaktuara. Një test ndijor është kryer nga DLG skema e 5-pikë.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 3131 herë

Vendimi mbështetje për zhvillimin e qëndrueshëm ekonomik - pasojat e veprimeve tona mbi klimën dhe mjedisi do të jetë më mirë të matshme

Ndryshimi i klimës është në buzët e të gjithëve dhe konceptit të qëndrueshmërisë (Ger:. qëndrueshmëria) është bërë një faktor i rëndësishëm në planifikimin ekonomik. Gjithnjë e më shumë konsumatorët duan të dinë se çfarë kontribut për produktet për mbrojtjen e klimës. Një masë i kësaj është "gjurmë të karbonit", një term që për herë të parë u ngrit në Mbretërinë e Bashkuar, ku zinxhirët e shitjes me pakicë e para kanë filluar të dëbuar "CO2 gjurmë 'në paketimin e shitjes së tyre. Ai ka për qëllim për të shpjeguar shkallën në të cilën një produkt ndot atmosferën. ajo shprehet si shumë e emisioneve CO2 që lindin përgjatë gjithë zinxhirit të prodhimit nga prodhimi lëndëve të para dhe prodhimin e produktit në tregti, ofrimit dhe të përdorin për depozitimin ose riqarkullimin, dhe që për këtë arsye duhet të përcaktohet në mënyrë të besueshme. Emetimet e metani dhe oksid azotuar, për shembull, janë në këtë mënyrë të konvertuar në ekuivalentëve korresponduese të gazit kryesore sere, dioksidit të karbonit.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 3365 herë

efikasitet më të lartë të energjisë në industrinë ushqimore nëpërmjet ndërveprimit optimal të përbërësve të bimëve

Në nëntor 2008 raporti aktual i energjisë botërore nga Agjencia Ndërkombëtare e Energjisë (IEA) u prezantua në Londër. Ai më tej nënvizon ndryshimet klimatike, rritjen e kërkesës për energji dhe lëndë djegëse të kufizuara fosile janë sfidat kryesore të kohës sonë. Shumë kompani industriale tashmë janë duke vepruar -në e madhe dhe në increments vogla. Kështu, Tetra Pak, prodhuesi më i madh në botë i kartona pije, vendosur një objektiv për të reduktuar emetimet e CO2 pavarësisht rritje vëllime të prodhimit në mbarë botën nga 2010 për 10 për qind gjatë 2005. Për këtë, kompania mbështetet në rritje të qëndrueshme në efikasitetin e energjisë. Përveç kësaj, faqet e mëtejshme të prodhimit janë që do të konvertohet në energjitë e rinovueshme si era, uji apo energjia diellore brenda disa viteve të ardhshme. Dy impiantet e prodhimit në Limburg dhe Berlin tashmë përdorin lëndë djegëse vetëm të tilla.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2422 herë

Aplikimet e robotëve industrialë janë duke u bërë më të ndryshme. Kjo jo më pak vlen për industrinë ushqimore dhe pije. Nuk pajisur robots makinerive te ambalazhimit me çokollata, i mbushur sallatë patate në lojë me birila, boks Nurembergut salcice dhe kuti palletizing ose tregon.

1.   0 Kommentar
2.   Displayshtë shfaqur 2781 herë