Premikse për alternativat e mishit

Loryma ka zhvilluar një koncept të ri aplikimi me të cilin konsumatorët mund të përgatisin vetë alternativat e mishit vegan në shtëpi dhe t'i ndryshojnë sipas dëshirës. Specialisti i përbërësve funksionalë të prodhuar nga gruri ka krijuar premiks të veçantë për këtë qëllim, të cilat pas shtimit të ujit krijojnë një teksturë autentike në produktin përfundimtar. Ato hapin një spektër të gjerë për prodhuesit për t'iu përgjigjur prirjes drejt alternativave të mishit vegan me produkte fikse të shpejta dhe të besueshme. "Etiketa e pastër" dhe vlerat e optimizuara ushqyese të tërheqin veçanërisht një grup të synuar të ndërgjegjshëm për shëndetin dhe hapin shumë opsione krijuese.

Premikset janë pikënisja ideale për krijimin e aplikacioneve të shumta vegane, nga petët e hamburgerëve me bazë bimore te cevapcici ose schnitzel me bukë deri te nugget. Përgatitja nga konsumatori është e thjeshtë: përzierja e thatë fillimisht përzihet me ujë në një enë, brumoset dhe më pas sillet në formën e dëshiruar. Receta mund të rafinohet sipas dëshirës me përbërës të freskët, për shembull perime ose barishte të prera në kubikë.

Tretësirat kanë një listë të shkurtër përbërësish pa numra E dhe kanë një përmbajtje proteine ​​të krahasueshme me atë të varianteve të mishit, por përmbajnë më pak yndyrë dhe acide yndyrore të ngopura, por fibra shtesë. Produktet e thata kanë një jetëgjatësi më të gjatë sesa analogët e mishit të gatshëm për përdorim nga sporteli i ushqimeve të freskëta dhe gjithashtu mund të transportohen në një mënyrë që kursen më shumë hapësirë. Si rezultat, ato zvogëlojnë mbetjet ushqimore dhe, në krahasim, shkaktojnë më pak emetime nga transporti.

Përbërësit e ndryshëm me bazë gruri nga portofoli i Loryma punojnë së bashku për të siguruar trajtim të lehtë, teksturë optimale, pamje dhe lidhje. Të dy proteinat e grurit me teksturë të gamës Lory® Tex dhe sistemi funksional i lidhjes me bazë gruri Lory® Bind janë pa erë dhe pa shije. Për prodhuesit parakushti ideal për erëza individuale.

Henrik Hetzer, Drejtor Menaxhues i Loryma: “Zgjidhja jonë bëjeni vetë i bën thirrje një grupi të synuar që është i etur për gatim krijues dhe dëshiron të dijë saktësisht për përbërësit e ushqimit. Me produktin tonë ne i ndihmojmë prodhuesit të përmbushin kërkesat e larta të konsumatorëve të ndërgjegjshëm: me një etiketë të pastër, vlera ushqyese të optimizuara, shumë liri krijuese në përgatitje - dhe sigurisht një ndjenjë bindëse në gojë."

Rreth Loryma:
Loryma, anëtar i Grupit Crespel & Deiters, ka mbi 40 vjet përvojë në prodhimin e proteinave të grurit, niseshtesë së grurit dhe përzierjeve funksionale me bazë gruri, të cilat shiten në të gjithë botën. Në selinë e kompanisë në Zwingenberg, ekspertët zhvillojnë zgjidhje pioniere që mbështesin njëkohësisht nevojat e industrisë ushqimore dhe u përgjigjen kërkesave në rritje për ushqim të shëndetshëm për popullatën në rritje në botë. Materialet e papërpunuara të prodhuara me përgjegjësi dhe në nivel rajonal optimizojnë stabilitetin, strukturën dhe shijen e mishit dhe peshkut, produkteve përfundimtare vegjetariane dhe vegane, produkteve të pjekura dhe ëmbëlsirave, si dhe ushqimeve komoditet. Lëndët e para me cilësi të lartë, të kombinuara me ekspertizë të gjerë në prodhim, e bëjnë Loryma një partner të besueshëm për shërbimin, zhvillimin e produkteve dhe shitjet e zgjidhjeve të bëra për ushqimin bashkëkohor.

Më shumë informacion: www.loryma.de