Parandalimi i Listerisë: Ndihma e punës QS ofron mbështetje të vlefshme për kompanitë në industrinë e mishit
Listeria ka qenë një temë e shpeshtë e mbulimit mediatik javët e fundit, pasi ka pasur tërheqje të shumta të produkteve publike në industrinë e mishit. Infeksioni me Listeria mund të përbëjë një kërcënim për shëndetin e njeriut. Për këtë arsye, kompanitë ushqimore kanë përgjegjësinë për të kontrolluar rrezikun e Listerisë në produktet e tyre. Në verë, QS publikoi një ndihmë pune për parandalimin e Listerisë për thertoret, kompanitë e prerjes dhe përpunimit, e cila mbështet kompanitë në përcaktimin e rrezikut të shfaqjes së Listeria monocytogenes dhe reduktimin e tij nëse është e nevojshme. Kjo është e disponueshme për pjesëmarrësit e skemës QS Uebfaqja e QS për shkarkim falas në dispozicion dhe tashmë është shkarkuar më shumë se 2.600 herë.
Ndihma e punës, e cila u zhvillua së bashku me ekspertë të shkencës dhe industrisë, u ofron kompanive të industrisë së mishit ndihmë në vlerësimin sistematik të kushteve në kompani (produkte, procese dhe kushte strukturore) dhe, nëse është e nevojshme, inicimin e masave të përshtatshme. Përveç kësaj, ofron mbështetje për klasifikimin e produkteve sipas Rregullores (EC) Nr. 2073/2005, e cila mund të kuptohet shpejt. Një pemë e qartë vendimi mund të përdoret për të kuptuar se cila kategori dhe vlerë kufitare zbatohen për produktin. Për më tepër, ndihma e punës ofron rekomandime për veprim për marrjen e mostrave, analizën dhe vlerësimin e rezultateve dhe ofron shembuj praktikë që mund të shërbejnë si pikë referimi për rregullime në rast të rreziqeve të identifikuara ose rezultateve pozitive.
