20 vjet QS - sigurimi i cilësisë
Më shumë se 160.000 kompani në sistemin QS për mishin dhe produktet e mishit. QS Qualitäts und Sicherheit GmbH (QS) po fillon vitin 160.134 me 37.095 kompani të miratuara nga QS në sektorin e mishit dhe produkteve të mishit dhe 2021 partnerë të sistemit në fruta, perime dhe patate. Iniciativa e industrisë u themelua 20 vjet më parë si një sistem i sigurimit të cilësisë për ushqim të freskët dhe u zhvillua në standardin kryesor për sigurinë ushqimore në Gjermani. Rastet e para të BSE në Gjermani në vitin 2001 dhanë shtysë për të ngritur një sistem kontrolli për ushqimin e freskët, produktet bujqësore dhe ushqimin e kafshëve, i cili edhe sot e kësaj dite vendos standarde të sigurimit të cilësisë përtej kufijve kombëtarë dhe të industrisë. 95% e mishit të derrit dhe shpendëve të freskët, 85% e viçit dhe 90% e frutave, perimeve dhe patateve nga Gjermania tani janë të certifikuara.
“Pranimi i standardit tonë është rritur në mënyrë të qëndrueshme gjatë viteve. Besueshmëria dhe dinamizmi ynë, me të cilin ne i trajtojmë së bashku sfidat aktuale në industri, e bëjnë skemën QS një platformë qendrore të industrisë sot pas 20 vitesh", shpjegon Drejtori Menaxhues i QS Dr. Hermann-Josef Nienhoff suksesi i sistemit. “Forca jonë më e madhe është se përfaqësuesit e të gjithë zinxhirit të prodhimit mblidhen në një tryezë në QS. Kjo është mënyra e vetme që ne kemi qenë në gjendje të garantojmë bashkërisht cilësinë dhe sigurinë e ushqimeve të freskëta në sektorin gjerman të shitjes me pakicë të ushqimit gjatë viteve, për të forcuar industrinë dhe për t'u përballur shpejt me ngjarje të veçanta.” Me 25.556 pikat e shitjes, të cilat janë gjithashtu, shitësit me pakicë të ushqimit të çertifikuar nga QS mbështeten në Besueshmërinë e kompanive të miratuara nga QS. Sigurimi i cilësisë në faza nga fermeri në sportelin e dyqanit është një garanci vendimtare për besimin e klientit.
Imazhi: QS Quality and Safety GmbH
Numrat aktual të partnerëve të sistemit dokumentojnë ndryshimin strukturor
Me gjithë zhvillimet pozitive, ndryshimi strukturor në bujqësi në Gjermani është i dukshëm edhe në QS. Me numra të përgjithshëm të qëndrueshëm, numri i fermave të miratuara me blegtori në Gjermani ra me 2,7 përqind nga 72.163 në 70.250 brenda një viti. Në rastin e fermave që mbajnë derrat, numri i fermave të miratuara në skemën QS ra me 2020 për qind në vitin 2,3 në 28.097. Skema QS regjistroi rritje prej 3 për qind në industrinë e ushqimit të kafshëve: 12.362 kompani nga Gjermania dhe jashtë saj janë aktualisht të autorizuara për të ofruar në skemën QS.
Sigurimi i cilësisë QS Quality and Safety GmbH. Nga fermeri tek banaku i dyqanit.
Standardet QS përcaktojnë kërkesat për procese të sigurta dhe sigurimin e cilësisë në prodhimin dhe tregtimin e ushqimit të freskët - pa probleme përgjatë gjithë zinxhirit të vlerës. Aty ku është e rëndësishme për besueshmërinë e produkteve ose shëndetin e kafshëve, ato tejkalojnë kërkesat ligjore. Të gjithë partnerët në rrjetin QS kontrollohen rregullisht nga auditorë të pavarur. Programet gjithëpërfshirëse të monitorimit dhe analizat laboratorike të synuara janë dëshmi e sigurimit të besueshëm të cilësisë. Produktet nga rrjeti QS mund të njihen me shenjën e certifikimit QS. Qëllimi është të konfirmohet besimi i konsumatorëve në ushqimin e freskët në baza ditore: Konsumatorët në Gjermani mund të mbështeten te ushqimi i freskët i sigurt.
