PCB si dioksinë në mish derri nga Irlanda
Kujtoj nga autoritetet irlandeze për të parandaluar rreziqet shëndetësore për konsumatorët në Evropë
Sipas informacionit aktual nga Sistemi Evropian i Raportimit të Shpejtë, nivele të bifenileve të poliklorinuara (PCB) deri në 292 µg / kg janë zbuluar në produktet e mishit të derrit nga Irlanda. Ndërsa vlerat maksimale të lejueshme ligjërisht u tejkaluan ndjeshëm në mostrat e ekzaminuara, ushqimet e prekura aktualisht po tërhiqen nga qeveria Irlandeze. Incidenti u raportua tek autoritetet gjermane përmes sistemit evropian të alarmit të shpejtë për ushqim. "Për momentin, Gjermania po shqyrton gjithashtu nëse dhe në çfarë mase është importuar mishi i derrit irlandez në mënyrë që ta heq atë nga tregu për arsye paraprake", thotë Presidenti i Institutit Federal për Vlerësimin e Riskut (BfR), Profesor Dr. Dr. Andreas Hensel. "Sistemi evropian i alarmit të shpejtë dhe kontaktet e ngushta midis shteteve anëtare individuale sigurojnë një nivel të lartë të mbrojtjes për konsumatorët në Evropë, veçanërisht në raste të tilla."
Përdorimi i bifenileve të poliklorinuara (PCB) është ndaluar në Gjermani që nga viti 1989. PCB-të, të cilat janë ende të zbulueshme atje, mund të hyjnë në ushqim nëpërmjet mjedisit. Ato grumbullohen në indin dhjamor të kafshëve dhe njerëzve. Grupi i bifenileve aromatike të poliklorinuara përfshin rreth 200 substanca. Ndër të tjera, ato mund të dëmtojnë sistemin imunitar dhe sistemin nervor qendror. Disa nga komponimet kanë struktura dhe efekte të ngjashme me dioksinën. Prandaj quhen PCB të ngjashme me dioksinën. Bifenile të tjera të poliklorinuara kanë pak ose aspak ngjashmëri me dioksinat në efektin e tyre dhe për këtë arsye quhen PCB jo të ngjashme me dioksinën. Konsumatorët mund t'i marrin këto komponime nga ushqimet yndyrore të kafshëve si qumështi, mishi, vezët dhe peshku. Në rastet e raportuara aktualisht, PCB-të ndoshta kanë hyrë në kafshë përmes ushqimit të kontaminuar.
Nivelet e PCB-së të matura aktualisht në produktet e derrit irlandez janë dukshëm më të larta se ato të shkaktuara nga ekspozimi normal mjedisor në sfond. Nëse konsumohen këto ushqime të prekura, vlera e marrjes ditore gjatë gjithë jetës (marrë ditor e tolerueshme, TDI) e përcaktuar nga Organizata Botërore e Shëndetësisë (OBSH) mund të tejkalohet ndjeshëm në afat të shkurtër. Duke marrë parasysh të dhënat e disponueshme aktualisht, sipas një vlerësimi fillestar nga BfR, nuk ka rrezik të drejtpërdrejtë shëndetësor për konsumatorët në Gjermani nga ekspozimi afatshkurtër. Megjithatë, dëmtimet shëndetësore nuk mund të përjashtohen në rast të ekspozimit të zgjatur ndaj niveleve të larta të produkteve të derrit që përmbajnë PCB. Prandaj, këto ushqime janë të papërshtatshme për konsum dhe duhet të hiqen nga zinxhiri ushqimor.
BfR aktualisht po vlerëson të dhënat e disponueshme dhe është në kontakt të ngushtë me autoritetin e sigurisë ushqimore në Irlandë. Në këtë mënyrë, duhet të krijohet një bazë e përshtatshme e të dhënave për një vlerësim gjithëpërfshirës të rrezikut së bashku me industrinë ushqimore dhe monitorimin e ushqimit.
Burimi: Berlin [BFR]
