Ekspertët e DLG testuan produktet e "kuzhinës së shpejtë"
Rreth 5.800 produkteve lehtësi nën lupë të cilësisë
Qendra e provës DLG (Shoqëria Bujqësore Gjermane) për ushqim shqyrtoi rreth 5.800 produkte lehtësie nga 285 kompani këtë vit. Nga këto, 2.700 produkte janë testuar tani në sallat e ekspozitave Bad Salzuflen. Produktet e "kuzhinës së shpejtë" u testuan. Këto përfshijnë produkte të ngrira dhe ushqime të gatshme, si dhe sende të shijshme, peshk dhe ushqim deti dhe mish në paketat e vetë-shërbimit.
Këtë vit, 394 ekspertë testuan rreth 5.800 produkte duke përdorur sensorë.
394 ekspertë nga institutet kërkimore, monitorimi i ushqimit dhe praktika hodhën një vështrim të ngushtë të produkteve. Ata janë testuar pa njohuri për prodhuesin, markën ose emrin e produktit. Testuesit krijuan një raport eksperti për secilin produkt në përputhje me DIN EN 45.011.
Ekspertët e DLG që shkëmbejnë njohuritë.
Fokusi i inspektimit të cilësisë ishte në analizën shkencore të produkteve shqisore. Produktet e ngrira dhe ushqimi i gatshëm u analizuan sipas kritereve të përcaktuara të testit shkencor. Pamja, erë, shije dhe qëndrueshmëri iu kushtua vëmendje e veçantë. Si të papërpunuara ashtu edhe produktet e përgatitura sipas udhëzimeve të prodhuesit u vlerësuan.
Rezultatet e vlerësimit të produktit shqisor u plotësuan nga një test paketimi dhe etiketimi. U mor gjithashtu parasysh nëse paketimi ishte i lehtë për t’u hapur dhe nëse udhëzimet e prodhuesit për përgatitjen ishin të mjaftueshme. Analizat e mëtutjeshme (laboratorike) do të përfshihen në rezultatet e provës për të ruajtur sensorët.
Vlerësimi i cilësisë shqisore të picës kryhet duke përdorur skemën 5-pikë DLG specifike të produktit.
Nga rezultatet e analizës shqisore, testi i deklarimit / paketimit dhe testet laboratorike, qendra e provës ushqimore DLG përcakton nëse produkti përkatës merr një çmim DLG në ar, argjend ose bronz apo nuk mund të jepet. Të gjitha produktet fituese të çmimeve do të publikohen menjëherë në Internet.
Burimi i figurës: DLG
Burimi: Bad Salzuflen [DLG]
