Pa puttes jeäht et net - suxhuk gjaku Aachen tani i mbrojtur gjeografikisht në të gjithë BE-në

 Bruksel / Aachen. Oecher Puttes, një puding i zi pikant, është pjesë e jetës së përditshme për njerëzit e Aachen. Ai shërbehet me mollë, patate dhe qepë ose pure patatesh dhe lakër turshi - dhe është i njohur në piknik dhe gjatë sezonit të karnavaleve. Komisioni Evropian tani po i jep atij markën e cilësisë "Treguesi gjeografik i mbrojtur" (PGI). Vula qëndron për lidhjen e ngushtë midis një produkti dhe rajonit të origjinës: të paktën një nga fazat e prodhimit - prodhimi, përpunimi ose prodhimi - duhet zhvillohen në rajonin e origjinës.

Shenja e cilësisë garanton cilësinë e një produkti bujqësor ose ushqimor me cilësi të lartë dhe siguron mbrojtje kundër keqpërdorimit dhe imitimit të emrit të produktit. Kjo mundëson një marketing më të mirë. Në të njëjtën kohë, ai duhet të informojë konsumatorin për karakteristikat specifike të produktit.

Aachener Puttes janë në dispozicion të freskëta, të konservuara ose të tymosura. Suxhuk ka një traditë 200-vjeçare. Në fillim të industrializimit, ajo i shërbeu punës së rëndë fizike të fabrikave dhe minatorëve si një dietë me proteina dhe me kalori të lartë. Njohuritë e prodhimit dhe recetat tradicionale janë përcjellë brez pas brezi deri më sot.
Ka një lidhje të ngushtë me karnavalin e Aachen-it, ku përdoret në formën e një unaze si dispozita për mënyrën ose hedhjen e materialit dhe madje u jepet personaliteteve nga rajoni në formën e Urdhrit Puttes.

Banorët e Aachen-it kishin tashmë arsye për të qenë të lumtur vitin e kaluar - më 10 shkurt 2015, sallami i tyre i mëlçisë së Krishtlindjes Aachen u mbrojt në të gjithë BE-në. Dhe një tjetër ëmbëlsirë e njohur e Krishtlindjeve në Aachen është zbukuruar tashmë me vulën e BE-së: Aachener Printe. Në BE në tërësi, mbi 1300 produkte mbajnë tre vulat e miratimit të BE-së, në Gjermani janë më shumë se 80.

Weitere Informationen:

Për më shumë informacion shihni hyrjen në Gazetën Zyrtare të Bashkimit Evropian këtu und këtu.