Mishi i freskët i oksigjenuar duhet të etiketohet
Gjykata Administrative e Braunschweig kërkon etiketimin e mallrave të shërbimit për të mbrojtur konsumatorët nga rreziku i mashtrimit
Mishi i freskët i pa ambalazhuar që është trajtuar me oksigjen sipas të ashtuquajturit sistemi Master Depot duhet të etiketohet nga shitësit me emërtimin "ngjyra e stabilizuar me oksigjen me presion të lartë". Etiketimi është i nevojshëm për të parandaluar që konsumatorët të mashtrohen. Kështu ka vendosur sot Dhoma e 5-të e Gjykatës Administrative pas seancës gojore.
Paditësi operon një dyqan ushqimor me sportel shërbimi ku konsumatorit i ofrohet mish i freskët i pa ambalazhuar. Një pjesë të mishit të freskët e trajton sipas “sistemit master depo” për të vonuar zbardhjen gri. Në këtë proces, oksigjeni i pastër injektohet nën presion të lartë në një enë që përmban mishin për disa orë. Kjo stabilizon mioglobinën e pigmentit të mishit, pra ngjyrimi gri ndodh 4 deri në 5 ditë më vonë, mishi ruan ngjyrën e kuqe të freskët përkatësisht më gjatë. Qarku i Gifhornit kërkoi nga paditësi që mishi i trajtuar në këtë mënyrë të shënohej posaçërisht për konsumatorin. Gjykata e rrëzoi padinë e ngritur kundër saj.
Në mbështetje të aktgjykimit, gjyqtarët deklaruan se etiketimi ishte i nevojshëm për të parandaluar mashtrimin e konsumatorëve. Mishi i oksigjenuar ruan ngjyrën e kuqe të freskët edhe pas disa ditësh; kështu që duket më e freskët se sa është në të vërtetë. Gjykata theksoi se konsumatorët kanë vetëm 2 kritere për vlerësimin e freskisë së mishit: erën dhe pamjen e mishit. Nëse nuk mund të mbështeteni në një nga këta tregues, ekziston rreziku që nuk do të vlerësoni saktë shkallën e freskisë së mishit.
Kjo është hera e parë që një gjykatë në Republikën Federale vendos që mishi i pa ambalazhuar që është trajtuar me presion oksigjeni në këtë mënyrë duhet të shënohet posaçërisht.
Paditësi mund t'i drejtohet Gjykatës së Lartë Administrative të Saksonisë së Ulët në Lüneburg për leje për të apeluar vendimin.
(Dosja numër 5 A 185/07) Gjykata Administrative e Braunschweig
Burimi: Braunschweig [ gjykata administrative ]
