orë ushqimore me teza të menduar për skandalin e mishit të kalit

Mishi i kuajve dhe mashtrimet e tjera: Të lirë nuk është problemi - dhe vetëm rajoni nuk është zgjidhja

Mishi i kalit është shpallur si viçi, dhe fajin për skandalin e mashtrimit i mban konsumatorët - në fund të fundit, ata vetëm duan të blejnë gjithçka me çmim të ulët. Grupi ushqimor i organizatës së konsumatorëve ka akuzuar industrinë e ushqimit dhe politikën e përdorimit të këtij argumenti perfekt për të fajësuar konsumatorët për gabimet e tyre. "E lirë nuk është problemi, dhe as është zgjidhja e vetme në rajon, dhe industria dhe disa politikanë po joshin një debat të ndritshëm këtu për të shpërqendruar vëmendjen nga pakujdesia e tyre," kritikoi zëvendësdrejtori i Përgjithshëm i grupit të ushqimit Matthias Wolfschmidt.

Është e saktë: Klienti nuk është aspak mbreti në tregun ushqimor, i cili mund të përcaktojë gamën dhe mënyrën e prodhimit me vendimet e tij të blerjes.

• Mashtrimi nuk është çështje çmimi: mishi i kalit i padeklaruar është shfaqur në produktet Nestlé, si dhe në artikuj të lirë pa emër. Mashtrimi i etiketimit është vërtetuar me produkte të markave të shtrenjta (kos probiotikë, produkte për fëmijë, etj.).
• Cilësia nuk mund të matet me çmimin: Kur bëhet fjalë për ushqimin, e shtrenjta nuk është automatikisht e mirë dhe e lira nuk është automatikisht e keqe. Një lazanja e lirë pa emër dhe një lazanja e shtrenjtë e markës ndonjëherë janë edhe i njëjti produkt me cilësi identike nga i njëjti prodhim.
• Cilësia nuk është transparente - blerja e lirë është shpesh e arsyeshme: Prodhuesit e ushqimit janë dorështrënguar me informacionin për vetitë e produkteve të tyre. Si dhe ku, për shembull, mbaheshin kafshët - kjo nuk është në paketim. Kur blejnë, konsumatorët nuk mund të thonë nëse mishi më i shtrenjtë është "më i mirë". Në mungesë të informacionit të përshtatshëm, ata nuk mund të krahasojnë cilësinë e dy produkteve, ndryshe nga çmimet - prandaj shpesh është e arsyeshme të zgjedhësh produktin më të lirë.
• Ka konkurrencë në çmim dhe jo në cilësi: Çdo kompani, pavarësisht nga segmenti i çmimeve në të cilin shet produktet e saj, dëshiron të ulë kostot dhe të maksimizojë fitimet. Për sa kohë që mashtrimi kalon pa u ndëshkuar dhe cilësia nuk ka nevojë të bëhet transparente, produktet inferiore të shitura me çmime të larta duke përdorur pretendime mashtruese janë një pasojë logjike e një tregu të gabuar.
• Mashtrimi dhe cilësia nuk janë çështje origjine: një fermer nga rajoni nuk i trajton automatikisht kafshët më mirë se një tjetër. Produktet vendase janë gjithashtu dhe veçanërisht mashtruese: produktet "Toka Thuringian" ose "qumështi i Saksonisë" vijnë nga Bavaria, qumështi "Mark-Brandenburg" nga Këlni dhe "Büsumer Feinkost Luiziana karavidhe" nga Kina.
• Konsumatorët gjermanë nuk janë dorështrënguar: Konsumatorët në Gjermani nuk i janë nënshtruar mentalitetit "e lirë është e lezetshme". Prandaj ata shpenzojnë një pjesë më të vogël të të ardhurave të tyre për frymë për ushqim sesa, për shembull, konsumatorët francezë, sepse niveli i çmimeve për ushqimin në Gjermani është relativisht i ulët - pasojë e konkurrencës së ashpër në shitje me pakicë dhe densitetit të lartë të zbritjeve.
• Të shtrenjta - dhe ende të mashtruar: Edhe pse konsumatorët francezë (duhet të) shpenzojnë më shumë për frymë në sende ushqimore, ata u mashtruan me lazanjet e mishit të kalit - ashtu si gjermanët.
• Konsumatorët janë të gatshëm të shpenzojnë më shumë para për cilësinë: Ata blejnë kos të markave të shtrenjta, sepse marrin cilësi më të lartë për shkak të premtimeve për shëndetin. Nuk blejnë vetëm qumësht “Ja”, por edhe “Landliebe”. Dhe ata nuk blejnë më vezë kafazi, edhe pse ishin shumë më të lira.
• Vetëm përmes informacionit klienti bëhet mbret: Konsumatorët ishin në gjendje të vendosnin kundër vezëve në kafaz vetëm kur BE-ja përcaktoi etiketimin e llojit të blegtorisë. Në rastin e vezëve të përpunuara (në petë, pasta, etj.), ende nuk ka pse të përmendet - industria vazhdon të përpunojë kryesisht vezët e kafazit për këto produkte. Shembulli tregon: Klienti bëhet mbret vetëm nëse merr informacionin e nevojshëm për një produkt në mënyrë që të jetë në gjendje të vlerësojë cilësinë.

Burimi: Berlin [foodwatch]