Cilësia e lartë vetëm pa rework

Gjyqtar bavarez kundër përdorimit ekonomik të Wurstbruch në salcice të cilësisë së dhënë

Gjykata Administrative e Bavarisë (BayVGH) ka nxjerrë dy aktgjykime nga 12. Mars 2013 vendosi që mishi dhe produktet e sallamit të bëra duke përdorur mallra të thyer, sallam të përpunuar apo mish të ri-përpunuar nuk duhet të tregtohen nën etiketime të veçanta si "ushqim i shijshëm ose cilësi të lartë".

Aplikanti në procedurë Az. 9 B 09.2135, një procesor të mishit nga Palatinate Epërme ishte, me veprimin e tij kundër një vendimi, ajo ishte e ndaluar në produktet përkatëse të mishit të prodhuara për të sjellë në shënime të tilla duke theksuar në qarkullim, inferiore në Gjykatën Administrative të Regensburgut. Në proces, Az. 9 B 09.2162 Gjykata e Mynihut Administrative kishte vendosur me kërkesë të një të prodhuesve të mishit vendor se djegur salcice, të cilat janë të prodhuara nga përpunimin e mëtejshëm të mishit të nxehtë, mund të caktohet pa mashtron konsumatorin si "cilësi të lartë".

Përcaktimi si "cilësi e lartë" kërkon një përzgjedhje të caktuar të materialit fillestar. Në seancën gojore para BayVGH në 11 Mars 2013, u mor pyetja nëse kjo gjithashtu përfshin produkte të prishura dhe mish të sallamit të nxehtë. Në këtë kontekst, gjykata dhe palët e interesuara u morën me deklaratën e një teknologu ushqimor se shtesa në mallrat e përgatitura nuk ishte e perceptueshme nga shqisat për konsumatorin. U diskutua gjithashtu nëse, për arsye të transparencës, konsumatori duhet të dihet se cilat aditivë përmban produkti përfundimtar. Problemi i përpunimit të mishit të sallamit të nxehtë u ngrit mbi të gjitha nga shitësit e mëdhenj të zbritjes që kërkuan emërtimin si "me cilësi të lartë".

BayVGH ka pranuar ankesën në Gjykatën Federale Administrative në Leipzig në gjykime. Arsyet e plota për vendimin priten brenda disa javësh.

Komentet e mia për këtë:

Ne e marrim fjalën qëndrueshmëri në gojën tonë dhe ndalojmë përdorimin e arsyeshëm të stolive të suxhukut dhe sallameve të thyer në prodhim. Këto janë pjesë që krijohen kur mallrat priten në feta ose për shkak të plasjes së zorrës. Këto pjesë nuk janë larguar kurrë nga zona e higjienës së prodhuesit, janë me shije të freskët dhe, edhe nëse përdoren në një varietet, nuk kanë ndonjë ndikim negativ në përbërjen dhe shijen e suxhukut.

Unë mezi po pres publikimin e arsyeve të gjykimit.

Burimi: Mynih [BayVGH / Thomas Pröller]