Fjärde seminariet om kött och köttprodukter i DIL

Helt ny teknik för köttindustrin

För fjärde gången inbjuder German Institute of Food Technology (DIL) dig till seminariet om kött och kött. Det årliga branschmötet riktar sig till verkställande direktörer, produktions- och fabrikschefer, produktutvecklare, marknadschefer, produkt- och försäljningschefer samt motsvarande leverantörer och kommer att vara närvarande på 17. Oktober 2012 hålls i Quakenbrück.

Modererad av branschexpert Renate Kühlcke, redaktionellt ansvarig för köttindustrins specialmedia afz - allmän slakttidning och FLEISCHWIRTSCHAFT i det tyska specialförlaget, kan deltagarna se fram emot intressanta diskussioner om intelligenta koncept. Nyutvecklade koncept för nya procedurer och processer samt högkvalitativa produkter är oumbärliga på denna mycket konkurrensutsatta marknad för att hålla jämna steg med konkurrensen och öppna nya målgrupper och marknader. En avgörande faktor är en god förståelse för möjligheterna med ny teknik.

För att förverkliga innovationer inom köttindustrin krävs mer än bara bra idéer: nyutvecklade processer måste implementeras och möjligheter och risker erkännas i god tid.

DIL är väl positionerad inom köttteknikområdet och har ett brett spektrum av kompetenser och nödvändig utrustning för att bedriva forskning inom detta område, vilket är lika relevant för vetenskap och industri på grund av dess applikationsorienterade inriktning. De nybyggda lokalerna som togs i drift förra året ger ett avgörande bidrag till detta. I det fjärde seminariet om kött- och korvprodukter presenteras tekniker från olika områden som är unika i världen när det gäller deras nyhet.

Med en pool av högtalare av högsta klass från de mest olika områdena inom köttteknik, som presenterar de senaste resultaten inom områden som högtrycksbehandling, kvalitetsförbättring och kvalitetssäkring, vill arrangörerna trumfa framgångarna under de senaste åren igen.

Deltagaravgiften är 300 euro och inkluderar konferensprogrammet, kaffepauser och ett mellanmål vid lunchtid. Eftersom antalet deltagare är begränsat rekommenderas dock tidig registrering. Efter bekräftelse är detta bindande. Avbokningar kan endast göras fram till anmälningsfristen mot en avgift på 50 euro. Därefter förfaller hela seminarieavgiften, men deltagandet kan överföras.

Anmälningar kommer att accepteras till och med den 12 oktober via post, telefon, fax eller e-post.

Mer information om registrering samt föreläsningar och talare finns i Event flyer.

Vänligen registrera dig på:

Tyska institutet för livsmedelsteknik

Professor-von-Klitzing-Strasse 7

49610 Quakenbrück

Fru Anja Stange

Telefon: +49 (0) 5431.183-0

Fax: +49 (0) 5431.183 - 200

eMail: Den här e-postadressen är skyddad från spamrobotar För att visa JavaScript måste vara påslagen!

Källa: Quakenbrück [DIL]