Wajerumani wanataka uendelevu zaidi katika kikapu chao cha ununuzi
Theluthi moja ya Wajerumani wangenunua chakula ambacho kilitolewa bila dawa za kemikali lakini kwa matumizi yaliyokusudiwa ya mbolea ya madini. Na: Ungekuwa tayari kuchimba zaidi katika mifuko yako kwa hili. Wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Hohenheim huko Stuttgart walichunguza hili kwa kutumia maziwa na bidhaa za maziwa kama mfano. Uuzaji wa chakula unaotokana na kile kinachoitwa mfumo wa kilimo wa NOcsPS ni sharti la kuanzishwa kwake.
Inaweza kuwa mfumo wa kilimo wa siku zijazo: mfumo wa kilimo ambao hauruhusu ulinzi wa mmea wa syntetisk, lakini wakati huo huo unawezesha matumizi yaliyokusudiwa ya mbolea ya madini. Inachanganya faida za kilimo cha kawaida na hai na inapunguza hasara zao. Kuendeleza mfumo kama huo wa kilimo ndio lengo la mradi wa utafiti "Kilimo 4.0 Bila Ulinzi wa Kiwanda cha Kikemikali" (NOcsPS, matamshi: nʌps) katika Chuo Kikuu cha Hohenheim.
Lakini ili mfumo kama huo kati ya kawaida na wa kiikolojia uweze kujiimarisha, sharti lazima litimizwe: "Bidhaa za NOcsPS zinaweza tu kujiimarisha kwenye soko kwa muda mrefu ikiwa kuna kukubalika kwa watumiaji na nia ya kulipa zaidi," anaelezea Marie. -Catherine Wendt, msaidizi wa utafiti katika Idara ya Tabia ya Watumiaji katika Bioeconomy. Katika uchunguzi wakilishi wa mtandaoni wa watu 1.010, alibainisha nia ya wateja kulipia bidhaa za NOcsPS na kuchanganua ukubwa na sifa za kundi linalotarajiwa nchini Ujerumani.
Wanawake na wazee haswa wangenunua bidhaa za NOcsPS...
Matokeo ya utafiti yanaonyesha: Takriban asilimia 23 ya watu wa Ujerumani wanaweza kupewa "watumiaji wa siku zijazo". Sehemu hii ya walaji ina sifa ya kukataliwa kwa kimsingi kwa matumizi ya dawa za kuua wadudu katika uzalishaji wa chakula.
"Pia tunapata idadi kubwa ya watumiaji wa kike na wakubwa hapa," anaelezea Wendt. Aidha, kundi hili linaonyesha mwamko mkubwa wa mabaki ya viuatilifu katika chakula na madhara yanayoweza kuathiri mazingira na afya ya binadamu.
... na kutumia pesa zaidi juu yake
Kulingana na utafiti huo, watumiaji pia watakuwa tayari kulipia zaidi chakula cha NOcsPS, Wendt anabainisha: "Kwa wastani, wangetumia asilimia 31 zaidi kwenye maziwa ya NOcsPS, asilimia 23 zaidi kwa jibini la NOcsPS na asilimia 24 zaidi kwa siagi ya NOcsPS kuliko ya kawaida. bidhaa za kulinganisha."
"Watoa maamuzi katika sekta ya kilimo na chakula wanaweza kutumia matokeo yetu," anaongeza Jun.-Prof. Dk. Ramona Weinrich, mkuu wa idara ya tabia ya watumiaji katika uchumi wa kibayolojia. "Wanapaswa kukuza uwekaji lebo unaoeleweka wa bidhaa na kuhakikisha kuwa bidhaa hizi zinaaminika katika jamii."
UTANGULIZI: Mradi wa Pamoja wa “Kilimo 4.0 Bila Kinga ya Kiwanda cha Kikemikali” (NOcsPS)
Mradi wa "Nia ya Kidhahania ya kulipa uchanganuzi na uchanganuzi wa kikundi lengwa kwa maziwa na bidhaa za maziwa zinazozalishwa bila ulinzi wa mazao ya kemikali" na utafiti "Sehemu ya Watumiaji kwa Bidhaa za Chakula zisizo na Dawa" ulianza 2022. Ni mradi wa ziada kwa NOcsPS mradi wa pamoja.
NOcsPS ilizinduliwa Juni 2019 na itaendelea hadi Novemba 2024. Jumla ya miradi 28 ya ushirikiano inashughulikia vipengele mbalimbali vya ukuzaji wa mfumo wa upanzi wa NOcsPS. Mada mbalimbali ni pana: kutoka kwa uzalishaji ndani ya mfumo wa mfumo, vipimo halisi na vya shambani katika kiwango cha viwanja, shamba, shamba na mandhari, hadi tathmini ya kiikolojia, kiuchumi na kijamii, kukubalika na nia ya kulipa pamoja na mnyororo wa thamani.
Chuo Kikuu cha Hohenheim kinaratibu mradi huo. Washirika wengine wa mradi ni Taasisi ya Julius Kühn (JKI) na Chuo Kikuu cha Georg August cha Göttingen. Mradi huo unafadhiliwa na Wizara ya Elimu na Utafiti ya Shirikisho (BMBF) katika mpango wa ufadhili wa "Mifumo ya Kilimo ya Baadaye" na karibu euro milioni 5,3, ambapo karibu euro milioni 4,5 ni kwa Chuo Kikuu cha Hohenheim. Uratibu wa mtandao huo upo mikononi mwa Prof. Enno Bahrs kutoka Idara ya Usimamizi wa Kilimo katika Chuo Kikuu cha Hohenheim.
