Mkakati wa lishe uliopitishwa
Baraza la mawaziri la shirikisho liliidhinisha mkakati wa lishe wa serikali ya shirikisho wiki iliyopita. Mkakati huo wenye kichwa "Chakula Bora kwa Ujerumani" uliandaliwa na Wizara ya Chakula na Kilimo ya Shirikisho (BMEL). Inaleta pamoja hatua 90 zilizopangwa na zilizopo za sera ya lishe kwa lengo la kurahisisha chakula kizuri kwa kila mtu nchini Ujerumani. Kwa mkakati huu, BMEL inatimiza agizo kutoka kwa makubaliano ya muungano na jamii.
Waziri wa Shirikisho Cem Özdemir: "Chakula na vinywaji ni mahitaji ya msingi na wakati huo huo mengi zaidi. Chakula hujenga utambulisho, ni starehe na mila. Na jinsi tunavyokula huwa na ushawishi mkubwa kwa afya na ustawi wetu. Nataka kila mtu kuwa na chaguo halisi la chakula bora. Chakula kitamu, chenye afya na endelevu hakipaswi kutegemea pochi yako au familia unayotoka. Kwa mkakati wa serikali ya shirikisho wa lishe, tunaunda matoleo ambayo yanawezesha chakula kizuri kwa kila mtu. Kila mtu basi lazima wajiamulie wenyewe, hakuna mwenye hiari ya kumwambia mtu afanye jambo fulani."
Hivi sasa, chakula chenye afya, kitamu na endelevu mara nyingi kinafanywa kuwa vigumu kwa watu ambapo wanakula au kununua chakula katika maisha ya kila siku - iwe shuleni, kantini au maduka makubwa. Mara nyingi wanakabiliwa na habari mbalimbali, wakati mwingine zinazopingana. Madhara ni makubwa: zaidi ya Kila mtu wa kumi nchini Ujerumani ana kisukari. Mlo usio na afya unahusishwa na asilimia 14 ya vifo vyote. Na kile kinachodhuru watu mara nyingi pia hudhuru mazingira.
Kwa mkakati wa lishe, serikali ya shirikisho imejitolea haswa kwa vyakula anuwai katika vituo vya kulelea watoto, shule na canteens na anuwai ya vyakula vyenye afya na endelevu katika maduka makubwa. Kusudi ni kuhimiza lishe tofauti na mboga mboga na matunda mengi. Tunataka pia kupunguza kwa kiasi kikubwa na kwa uendelevu upotevu wa chakula. Na: Serikali hii ya shirikisho ndiyo ya kwanza kutambua umaskini wa chakula kama tatizo la kijamii na kisiasa na kutangaza vita dhidi yake. Kwa ujumla, mkakati huu unajumuisha hatua fupi, za kati na za muda mrefu kutoka kwa serikali ya shirikisho katika idara zote zenye upeo unaolengwa wa 2050.
Waziri wa Shirikisho Özdemir: "Ripoti yetu ya lishe imeonyesha kuwa lishe ya watu wengi inabadilika haraka. Kilicho muhimu kwao ni kwamba ina ladha nzuri. Na raia wanathamini sadaka zenye afya, kitamu na endelevu. Kama wanasiasa, ni kazi yetu kuhakikisha kuwa wana chaguo la kweli, kwa sababu hili pia ni suala la fursa sawa."
Background
Katika makubaliano ya muungano huo, SPD, Greens na FDP walikubaliana kupitisha mkakati wa lishe kwa kuzingatia hasa watoto na vijana. Baraza la mawaziri liliidhinisha hoja muhimu kwa hili mnamo Desemba 2022. Mkakati wa lishe uliandaliwa katika mchakato shirikishi na ulio wazi. Wawakilishi kutoka utawala, sayansi, biashara, watumiaji, sekta ya afya, ulinzi wa mazingira na mashirika ya kiraia walishiriki. Kwa hili, matukio kadhaa na uchunguzi mpana mtandaoni ulifanyika. Wananchi walishirikishwa kupitia kongamano la wananchi.
Mkakati wa lishe pia unategemea kazi za kimkakati na za kisayansi, kwa mfano na Bodi ya Ushauri ya Kisayansi ya Sera ya Kilimo, Lishe na Ulinzi wa Afya ya Mlaji (WBAE) katika BMEL, Shirika la Shirikisho la Mazingira (UBA) au Tume ya Baadaye ya Kilimo (ZKL). ) mkakati huunda malengo sita. Mbali na kuboresha upishi wa jamii, kupunguza upotevu wa chakula na kuimarisha lishe inayotokana na mimea, haya ni pamoja na upatikanaji wa haki wa kijamii wa lishe bora na endelevu, kusaidia usambazaji wa kutosha wa virutubisho na nishati na mazoezi, na kuongeza usambazaji wa chakula endelevu na kinachozalishwa ikolojia.
Mlo wa aina mbalimbali zaidi katika vituo vya kulelea watoto wachanga na shuleni unapaswa kukuzwa, kwa mfano, kupitia viwango na ushauri wa lishe, uendelezaji wa jikoni za shule na vitoa maji ya kunywa, pamoja na elimu ya lishe kwa watoto na waelimishaji. Ili kupunguza upotevu wa chakula, lengo ni pamoja na mambo mengine kuweka malengo fungamani kwenye mnyororo wa chakula na kutoa taarifa na msaada kwa watumiaji. Utafiti pia unapaswa kupanuliwa, kwa mfano kupitia ufuatiliaji wa lishe wa kitaifa na kuanzishwa kwa ufuatiliaji wa kisasa wa chakula wa kudumu. Ili kumpa kila mtu fursa ya kupata chakula bora, tunataka kuboresha msingi wa maarifa juu ya umaskini wa chakula, kuelewa vyema hali ya lishe katika kaya zilizo na watoto walio katika hatari ya umaskini na kufanya kazi pamoja vizuri zaidi katika mawaziri wote.
Mkakati wa lishe pia uliandaliwa dhidi ya msingi wa kuongezeka kwa magonjwa yanayohusiana na lishe. Takriban watu milioni 8,5 nchini Ujerumani wanaugua kisukari cha aina ya 2. Kulingana na utafiti wa 2015, jumla ya gharama za kijamii za fetma nchini Ujerumani zinafikia karibu euro bilioni 63 kwa mwaka. Gharama za moja kwa moja za kiafya za sukari nyingi, chumvi na ulaji wa mafuta yaliyojaa zilikadiriwa kuwa euro bilioni 2008 mnamo 16,8. Hii ililingana na asilimia saba ya jumla ya gharama za matibabu nchini Ujerumani.
Kwa mkakati wa lishe wa serikali ya shirikisho, pia tunatoa mchango muhimu kwa usalama wa chakula wa siku zijazo, ambao unatishiwa na vita, shida ya hali ya hewa na kutoweka kwa viumbe. Mkakati wa lishe huchangia katika kufikia malengo ya serikali ya shirikisho ya kitaifa na kimataifa ya hali ya hewa, bioanuwai na uendelevu. Kwa mujibu wa Ripoti ya Chakula na Kilimo (2023) ya Shirika la Chakula na Kilimo la Umoja wa Mataifa (FAO), kinachojulikana kuwa gharama zilizofichwa za mfumo wa chakula na kilimo nchini Ujerumani pekee zinafikia karibu dola za kimarekani bilioni 300 kwa mwaka. Kulingana na ripoti hiyo, karibu asilimia 90 ya hizi nchini Ujerumani husababishwa na lishe isiyo na usawa.
