RAPS เปิดตัว All-in-One Compound
Kulmbach, เมษายน 2023: RAPS ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องเทศได้พัฒนาสารประกอบ All-in-one Easy Cheesy เพื่อจำหน่ายผลิตภัณฑ์ย่างไร้เนื้อสัตว์ด้วยวิธีที่ไม่ซับซ้อน คนขายเนื้อต้องการส่วนผสมอีกสองอย่างเท่านั้นในการทำชีสย่างอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ละลายอย่างละเอียดอ่อนช่วยให้รู้สึกสบายปากโดยไม่ส่งเสียงดังเอี๊ยดอ๊าด นอกจากสูตรอาหารพื้นฐานแล้ว RAPS ยังมีคำแนะนำสูตรอาหารที่สร้างสรรค์และปลอกพลาสติกที่เหมาะสมซึ่งเหมาะสำหรับการเติมมวลชีสและสำหรับการนำเสนอ
ด้วยส่วนผสมใหม่ คนขายเนื้อสามารถผลิตชีสย่างได้ในเวลาไม่นาน สูตรพื้นฐานขึ้นอยู่กับเกาดา แต่สามารถใช้กับชีสชนิดอื่นได้เช่นกัน เมื่อใช้ร่วมกับส่วนผสม Easy Cheesy และน้ำ จะเกิดอิมัลชันละเอียดขึ้นในเครื่องตัด บรรจุลงในม้วนยาวในปลอกพลาสติกหลายชั้นจาก RAPS ก้อนชีสจะถูกลวกที่อุณหภูมิ 80°C จนถึงอุณหภูมิแกนกลางที่ 76°C ในขั้นตอนสุดท้ายของการผลิต ม้วนจะถูกทำให้เย็นในอ่างน้ำแล้วตัดเป็นชิ้นๆ เตรียมบนตะแกรงหรือในกระทะ ชีสย่างจะดีและกรอบด้านนอก อย่างไรก็ตาม ด้านในยังคงนุ่มอยู่ ซึ่งหมายความว่าจะไม่มีเสียงดังเอี๊ยดอ๊าดเมื่อรับประทาน
ไอเดียสูตรอาหารมากมายสำหรับบาร์บีคิวยามเย็นที่หลากหลาย
สูตรสามารถปรับแต่งได้ตามต้องการ: ชีสประเภทอื่น ๆ เช่น Emmental ทำให้รสชาติเข้มข้นขึ้น ด้วยเครื่องเทศ สมุนไพร ผักหรือผลไม้ มีการสร้างสรรค์ที่ไม่ธรรมดา แอปสูตรอาหาร myRAzept เสนอคำแนะนำมากมายสำหรับการปรุงชีสย่างแสนอร่อยด้วยส่วนผสม ตัวอย่างเช่น ชีสผลไม้ที่แปลกใหม่ถูกสร้างขึ้นด้วย Chutney มะม่วง หรือรุ่นที่อร่อยเป็นพิเศษกับชีส Grana Padano
Jochen Birkert ผู้จัดการฝ่ายผลิตภัณฑ์ของ RAPS แสดงความคิดเห็นว่า: "ด้วยส่วนผสมที่รวมทุกอย่างไว้ในหนึ่งเดียวสำหรับชีสย่าง เรานำเสนอวิธีที่มีประสิทธิภาพในการทำให้เคาน์เตอร์ย่างของพวกเขามีความหลากหลายยิ่งขึ้นด้วยทางเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ เรากำลังพูดถึงลูกค้าที่ชอบลองของต่างๆ และต้องการความหลากหลายและหลากหลายในการปิ้งย่าง รวมถึงผู้ที่เชิญชวนให้แขกที่มาทานปิ้งย่างมังสวิรัติได้เพลิดเพลิน”
