ส่งมาโดยโทมัสPröllerเนื้อ-N-เพิ่มเติมเกี่ยวกับ , ตีพิมพ์ใน คุณภาพและความปลอดภัยของอาหาร
BVL เผยแพร่รายงานเกี่ยวกับการตรวจสอบ zoonoses 2012
มาตรการควบคุมเชื้อ Salmonella ทั่วทั้งสหภาพยุโรปในฝูงสัตว์ปีกแสดงให้เห็นว่าประสบความสำเร็จ: การตรวจหาขุนที่มีการเลี้ยงขุนที่มีปริมาณน้อยกว่าเมื่อเปรียบเทียบกับปีที่ผ่านมา นี่คือผลลัพธ์ที่ได้จากรายงานการตรวจสอบทางสัตววิทยาที่เผยแพร่โดยสำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคและความปลอดภัยด้านอาหาร (BVL) ของรัฐบาลกลาง อย่างไรก็ตามผลการวิจัยเกี่ยวกับการเกิดขึ้นของตัวแทน zoonotic ตามห่วงโซ่อาหารยังระบุว่าจำเป็นต้องปรับปรุงสุขอนามัยการฆ่าต่อไป การศึกษาความต้านทานแสดงให้เห็นว่าแบคทีเรียที่พบในปศุสัตว์มีอัตราการดื้อต่อยาปฏิชีวนะสูงกว่าแบคทีเรียที่แยกได้จากเนื้อสัตว์และอาหารจากพืช
ในกรอบของ zoonoses ตรวจสอบ 2012 ตัวอย่าง 5.293 ทั้งหมดจากการผลิตขั้นต้นโรงฆ่าสัตว์และจากการค้าปลีกของสิ่งอำนวยความสะดวกการสอบสวนของรัฐในการเกิด Salmonella spp., Campylobacter spp., Listeria monocytogenes, Staphylococcus aureusus (MR) การผลิต verotoxin E. coli (VTEC) และ Escherichia coli (commensal Escherichia coli) ได้รับเชื้อแบคทีเรีย 3.515 และโดดเด่นมากขึ้นในห้องปฏิบัติการอ้างอิงระดับชาติและผ่านการทดสอบความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ
อ่านเพิ่มเติม